宝爸宝妈看过来，婴幼儿配方乳粉你了解多少

01

我国婴幼儿配方乳粉是怎么分类的，1段、2段和3段分别适合哪些年龄段？

02

婴幼儿配方乳粉有哪些必须添加的营养素？

根据国家相关标准，婴幼儿配方乳粉必须添加的营养素包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等五大类。

婴幼儿配方乳粉中的蛋白质主要来源于牛乳或羊乳；脂肪主要来源于植物油和乳脂肪；碳水化合物主要来源于乳糖；必须添加的维生素包括维生素A、维生素D、维生素E、维生素K1、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、烟酸、叶酸、泛酸、维生素C、生物素等13种。

婴儿配方乳粉必须添加的矿物质包括钠、钾、铜、镁、铁、锌、锰、钙、磷、碘、氯、硒等12种；较大婴儿和幼儿配方乳粉必须添加的矿物质包括钠、钾、铜、镁、铁、锌、钙、磷、碘、氯等10种，与婴儿配方乳粉相比少了锰和硒。

03

我国婴幼儿配方乳粉标准中禁止使用哪些物质？

04

婴儿配方乳粉有哪些可选择添加的营养素？

根据GB 10765-2010《食品安全国家标准 婴儿配方食品》和GB 14880-2012《食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准》的规定，婴儿配方乳粉（1段）中可选择添加的营养素包括：胆碱、肌醇、牛磺酸、左旋肉碱、二十二碳六烯酸、二十碳四烯酸、低聚半乳糖、低聚果糖、多聚果糖、棉子糖、聚葡萄糖、1,3 -二油酸 2-棕榈酸甘油三酯、叶黄素、核苷酸、乳铁蛋白、酪蛋白钙肽和酪蛋白磷酸肽等17种，以及L-胱氨酸、L-组氨酸、L-亮氨酸、L-蛋氨酸、L-苯丙氨酸、L-色氨酸和L-酪氨酸等7种单体氨基酸。

此外，婴儿配方乳粉中可以添加动物双歧杆菌、乳双歧杆菌、鼠李糖乳杆菌、伊氏乳杆菌、发酵乳杆菌、短双歧杆菌等6种益生菌。

05

较大婴儿和幼儿配方乳粉可选择添加的营养素有哪些？

06

婴幼儿配方乳粉中的脂肪有什么作用，配料表中为什么有植物油？

婴幼儿配方乳粉中的脂肪不仅是婴幼儿膳食能量的重要来源，同时也可以延缓婴幼儿胃肠的排空时间，提供必需脂肪酸且有助于脂溶性维生素的吸收。

细心的消费者会在婴幼儿配方乳粉的配料表中发现大豆油、棕榈油、玉米油等提供脂肪的植物油，那是因为牛羊乳的脂肪酸组成和人乳的差异较大，婴幼儿配方乳粉通过添加不同种类植物油来调整脂肪酸的组成使其更接近人乳，确保婴儿配方乳粉中必须脂肪酸亚油酸和α-亚麻酸的含量符合标准要求，终产品脂肪中月桂酸和肉豆蔻酸（十四烷酸）总量<总脂肪酸的20%；较大婴儿和幼儿配方乳粉中的亚油酸含量符合标准要求。

07

婴幼儿配方乳粉中蛋白质含量越高越好吗？

08

婴儿配方乳粉中为何不得使用果糖？

GB10765-2010《食品安全国家标准 婴儿配方食品》规定，对乳基婴儿配方食品，首选碳水化合物应为乳糖、乳糖和葡萄糖聚合物。只有经过预糊化后的淀粉才可以加入到婴儿配方食品中，不得使用果糖。

婴儿配方乳粉中不得使用果糖，主要是因为果糖的添加可能对患有遗传性果糖不耐受的宝宝造成潜在的生命威胁。

09

宝宝必须按照婴幼儿配方乳粉包装上推荐的食用量吃才可以吗？

主编：向龙

小编：蔚然

内容来源：《消费指南》杂志，转载请注明出处

《消费指南》杂志由国家市场监督管理总局主管， 受权发布权威产品质检结果，提供产品购买、使用专家建议，传播优秀消费品信息。