守护饮食安全，呵护幼儿成长

“民以食为天，食以安为先”，食品安全是幼儿园日常工作的重中之重。为积极应对食品安全及中毒事故的发生，有效提高幼儿园教职工应对食物中毒事件的紧急处置能力，最大限度预防和减少食物中毒事件的发生及其造成的损害，切实保障幼儿的身体健康。10月16日，四川省广安市岳池县示范幼儿园开展了食物中毒应急演练活动。

为达到预期演练目的，该园于10月15日开展了预防食物中毒演练工作部署会议并制定了食物中毒事件应急预案和综合实战演练方案。

本次演练选在中五班进行。教师发现一名幼儿有肚子疼、呕吐、头晕等症状，班上一名教师迅速带领幼儿到医务室进行检查，保健医生对幼儿进行了细致的身体检查后，根据幼儿出现的临床体症，初步认定为食物中毒。与此同时，保育老师收集好患儿的呕吐物、排泄物以便提供卫生部门采样检验，并对班级进行消毒。保健医生及时向上级领导汇报了幼儿情况，幼儿园立即启动食物中毒应急预案。该园负责人接到幼儿疑似食物中毒报告后，立即赶赴现场查看并控制现场。各应急小组成员第一时间到位按职责分工紧张有序地开展相关工作，送医就诊，封锁现场，做好幼儿呕吐物、膳食留样、炊事用具的保留待查工作，同时向上级部门报告。演练过程中，针对如何对食物中毒幼儿急救、抱幼儿姿势、呕吐物处理等方法进行了现场操作练习。

​此次演练活动不但让全体教职工更加熟悉幼儿食物中毒的处置流程和个人职责，还提高了他们在处理食物中毒突发事件的现场应急处置能力和组织协调能力。同时对进一步加强幼儿园饮食安全管理，保障幼儿健康快乐成长发挥了积极作用。该园负责人表示，将以此次演练为警示，坚决杜绝幼儿园食物中毒事件的发生，努力为孩子提供一个安全、卫生的饮食环境。(江婷婷)