南瓜这样吃，当饭又当菜，暄软美味，很营养，学龄儿童要多吃

昨晚睡得晚，今早起来送孩子去学校的时候，学校的饭点已经过了，在校门口给孩子买了南瓜馒头和豆浆，孩子拿起南瓜馒头吃了一口，对我说，妈妈，这馒头没妈妈做的好吃，我想吃妈妈做的馒头。看着孩子那个小眼神， 我心里充满内疚。回到家，想起婶婶给的那一筐南瓜，真是又香又甜，孩子喜欢吃，那就给孩子备顿爱吃的午餐吧。洗洗手撸起袖子就做起来，想着家里有酸菜炒牛肉，不如给孩子做个荷叶饼，简单省事，中午夹着酸菜牛肉还能美美吃上一顿，只要孩子高兴作为妈妈的就倍感欣慰。

做好了荷叶饼，老公把孩子接回了家，孩子进了家门一眼就看见了餐桌上这金黄灿烂的荷叶饼，高兴的欢呼，赶紧洗洗手就自动上桌吃饭了。这娃儿抓起饼，就夹着酸菜牛肉，先放了一个在我的碗里，再夹一个自己就大口大口的吃起来。老公还说孩子这几天胃口不算好，我看啊这胃口简直能媲美大人了，一下吃了三个还没打算停，我赶紧制止，让孩子和杯热牛奶结束午餐，可别撑坏了！这荷叶饼加入了南瓜泥，带着南瓜的清香和清甜，别说孩子，我都没忍住吃了3个呢，今天把做法分享给大家，想省事又好吃的准备午餐，不如就试试吧~

【南瓜荷叶饼】

南瓜泥100克，面粉200克，干酵母2克

【制作步骤】

1，先将面粉和酵母混合均匀。

2，南瓜蒸熟放置温热后加入面粉里面，用筷子搅匀后揉成团，这时候的面团是温暖的，有助于酵母发酵作用。

4，分成4等份，先用保鲜膜盖住静置10分钟左右。

5，案板上撒点粉，去一个面团放在上面，用擀面杖擀成圆形，直径大约是12CM左右，这个厚度是比较合适的。

6，往面上刷上一层薄油，取一个中线，对半折起，将折合处捏起有一个小尖。

7，用干净的梳子在面上对称的按压出7根线，好看的荷叶形状就做好了。

8，把荷叶饼放在防粘的油纸上，锅里放着温水静置发酵20分钟，这时候可以看到荷叶饼会明显的饱满了。

9，直接开大火蒸15分钟，关火不要着急拿出来，焖5分钟再取出，这样的荷叶饼表面光滑柔软，非常好看。

加入南瓜泥的荷叶饼不仅色泽金黄诱人，营养还翻倍，南瓜钙质丰富，能健脾养胃，促进消化，对于学龄儿童是最合适不过了呢~

一个能夹一切的南瓜荷叶饼就做好了，看看，这超大的容量，是不是想吃什么就夹什么呢~赶紧也来做一个吧~

【小贴士】

1，南瓜泥的量在80-130之间，预留一部分出来，看面团的吸收量再往里加入，不要一下加完所有的南瓜泥导致面团过湿不成形。

2，擀开的面团一定要记得抹一层薄油，不然就会变成馒头分不开了哦~

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