每每有中国父母到日本游历，回来总都会感叹，中日小孩在吃饭这件事上，区别真的很大呢！嗯，有多大？具体有些什么区别呢？为了解答这个问题，本期【宝宝树食研室】邀请了北京知名日籍创意料理师、“食育”专家——泽田里绘。泽田里绘，北京知名日籍创意料理师、美食家；东京人，1997年来到中国，在传媒大学学习中文，毕业后定居北京，截至目前，已在中国20余年。

泽田里绘

2016年，泽田里绘在北京创办了泽田厨房，教大家做地道日本创意美食,（点击链接，跟泽田老师学做魔法儿童简餐），同时，致力传播以食育人的“食育”文化。接下来，她将根据自己在中国的见闻，结合自己国家孩子的饮食习惯，同时从“食育人生”的角度出发，为我们讲述中日儿童在吃饭这件事上的异同。

自述：泽田里绘 | 编辑：牵牛花

摄影：王格必 | 插画：杨抖抖

01两国孩子的餐桌礼仪

日本孩子饭前后问候食物

中国小孩痛失饭桌夹菜权

日本篇

① 吃饭不能发出声音，那样不礼貌

日本有很多文化、礼仪，都是从中国过去的，所以在餐桌礼仪上，日本现在的习惯跟中国传统的习惯是一样的。

孩子吃饭的时候要端坐、不能发出声音，因为这样不礼貌。当然，面条除外，日本人吃面条是可以发出声音的。

② 长辈没动筷子，小孩不能先吃

吃饭时，年龄大一些的人没有动筷子，那孩子就不能动筷子，现在日本的孩子都会被这样严格要求。

③ 妈妈通过餐桌教育孩子懂得分享

大家一起吃饭的时候，自己爱吃的菜，就一直吃，这是不行的，这时候父母应该告诉他——“你已经吃了两个了，不能再吃了，别人也要吃”。

孩子在餐桌上要懂得分享。

中国篇

① 吃饭不能发出声音，那样不礼貌

孩子吃饭不能发出声音，比如吧唧嘴、用筷子敲碗、嘴里有饭时说话等，这些都是粗鲁且不礼貌的。

② 长辈没动筷子，孩子可以优先吃

以前中国家庭在吃饭时，长辈没动筷子，孩子不能先吃。

现在很多中国家庭吃饭时，长辈没动筷子，孩子是可以优先吃的。

当然，这个规矩的破坏者主要是爷爷奶奶们，他们年轻的时候会严格要求自己的子女，现在年纪大了，却不会用同样的标准去要去自己的孙子孙女，这个状况有点奇怪哦。

③ 小一些的孩子不能自己夹菜

在中国，一家人吃饭时，小一些的孩子是不可以自己夹菜的，想吃什么，可以让长辈帮忙夹。

在这个过程中，长辈会夹孩子喜欢吃的菜，也会夹一些孩子不喜欢但有助于补充营养的菜，说服孩子吃下去。

02两国孩子对食物的态度

日本孩子时刻感恩食物

中国孩子从小锻炼厨艺

日本篇

① 孩子每一顿饭都会感恩和珍惜食物

“为什么日本人在吃饭前后会双手合十问候食物呢？”

日本人饭前饭后的问候，是对食物的一种感谢——一方面是感谢自然的馈赠，另一方面，是感谢把食物带到我们餐桌上的人。

—比如吃蔬菜，就会感谢农业；

—吃海鲜，就会感谢捕鱼的人；

—吃鸡肉之类的，就会感谢养殖场……

日本的孩子从小被教育要对食物保有这样的感恩之心，所以孩子们会比较珍惜食物。不管在哪里吃饭，饭碗里面要吃得干干净净，一粒米都不要留下来。

② 让孩子通过食物了解自然和世界

除了教育孩子去感恩和珍惜食物，在日本，家长还要让孩子理解食物本身，比如食物新鲜不新鲜、味道浓不浓、各种水果是什么季节……

所以父母在餐桌上要多跟孩子交流，让孩子通过食物了解自然、了解世界。

中国篇

① 孩子从古诗句中习得食物的珍贵性

在中国，很多孩子学会的第一首诗都是《悯农》，从这些讲述农民伯伯辛苦种粮食的诗句中，孩子们知道要珍惜食物，不能浪费食物。

大部分家庭都会教育孩子，不能剩饭。但是孩子真的吃不下时，父母也会允许孩子剩下，这是从孩子身体出发考虑的

② 中国孩子的动手能力很强

我的很多中国朋友都很会做饭，在日本，会做饭的年轻人很少。

我咨询过一些朋友，为什么厨艺那么好，他们说因为自己跟着爷爷奶奶长大，奶奶买菜的时候他跟着，这个过程中能了解各种食物；

TFboy王俊凯就曾表示，因为从小看奶奶做饭，自己也慢慢习得一身精湛厨艺

奶奶做菜的时候，他们会帮忙摘菜之类的，从小受影响，长大后也很喜欢做饭这件事。

03两国学生的学校午餐

日本学校重视学生营养餐

中国学校食育课程比较少

日本篇

① 日本便当会考虑凉了之后的口感

日本幼儿园和初高中是没有午餐的，所以家里会给准备便当，大一些的孩子也有自己去便利店买便当吃的。

做便当的时候会考虑凉了之后的口感，孩子到了学校不用加热也可以吃。

② 日本学校非常重视学生营养午餐

日本所有的小学都提供午餐，一餐约在260~300日元（17~20RMB）之间。学校有专门的厨房或配送中心来保证午餐供给。

日本学校非常重视学生的营养餐，政府还专门出台了供餐法，甚至配套推出了「学校供餐法施行规则」和「学校供餐卫生管理基准」。学生营养餐从食材、运输和制作，都有法律严格的约束和保护。

③ 学生的午餐也是一门课程

除此之外，在日本，学生们的午餐也是一门“课程”。

日本的小学每个班大概40个孩子，每天中午会有5、6个孩子组成一个小组，去厨房取当天全班的午餐，取回后这个小组要自己协调分给同学们。

吃完饭后，每个同学要自己的餐具收拾好，再由小组的同学拿回厨房。所以从小学一年级开始，分配午餐，收拾餐具，都是小孩和小孩合作完成的。

从营养知识到垃圾分类，孩子们都亲身体验，从细节中培养良好的习惯。

中国篇

①从幼儿园到高中，大部分学校都有食堂

中国的学校里都有食堂，幼儿园有三餐，小学有营养午餐，大部分初中高中食堂也都会供应一日三餐。

所以中国的学生基本不带便当，这个是给学生很大便利的。

② 中国学校食育课程相对较少

不同于日本的小学，在中国，小学生的营养午餐是学校食堂统一分配的，学生不需要自己动手。

另外，中国学校整体关于孩子饮食营养的课程是比较少的。其实学校应该多推广饮食健康教育，比如北京电视台的《健康开学第一课》，教孩子们如何与零食做朋友、认识健康饮食等，就是很好的案例。

通过类似课程的学习，孩子能更好的认识到食物和自己的关系，也会更清楚怎么吃更营养。这样可以提高老师和孩子的饮食健康意识，也可以避免出现过多的肥胖儿童。

04中日孩子公众场合表现差距大

日本妈妈生怕孩子麻烦周围人

中国家长要求周围人接受孩子

日本篇

① 家长怕孩子麻烦周围人

日本整体的教育是，不给别人添麻烦，这一点对孩子影响比较大。

在公众场合不管吃饭还是其他，在日本，家长会觉得，因为是孩子，所以更要考虑周围的人。

比如说，孩子吵闹影响别人了，日本的父母大多会考虑是因为自己管得不够好，所以才这样子。

中国篇

① 部分家长会要求周围人接受孩子

在中国，有些家长会觉得，因为是孩子，所以周围的人要接受他。

如果孩子影响到周围人，中国有些父母，尤其是爷爷奶奶会想，哎呀这个是孩子嘛，没办法！

泽田老师在泽田厨房给孩子们上课

其实不是没办法，是家长管得不够好，正因为是孩子，所以你更要好好管！

这方面，现在中国的年轻父母会好很多，尤其是30岁左右的父母。她们接受的教育、接触的文化不一样，所以会比较注意孩子对别人的影响。

纵观全文，不难发现，中日两国儿童在饮食习惯上，各有各的优缺点。

日本对孩子的要求非常高，这是好事，另一方面，如此严格的要求孩子，是否会让孩子生活趋向于压抑呢？而中国在很多方面相对宽容孩子，看起来或许是种溺爱，但另一方面，是否又是在给孩子营造更轻松的成长呢？孰好孰坏，仁者见仁。

其实不管是餐桌礼仪、还是对食物的态度……无论在哪个国家，孩子之间是没有本质区别的，最大的区别，还是在于父母的教育方式。当然，诸如学校是否应该增加食育课程之类的事情，家长是很难控制的，还得看国家的重视程度了！

中日两国在孩子教育这个问题上你认为还存在哪些区别,欢迎搜索“宝宝树或”babytreemika",关注宝宝树官方微信公众号，在留言区跟大家分享吧

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