遇到它别手软，鸡蛋豆腐跟它是绝配 简单省心又好吃

家里最近物质短缺，之前屯的食物都已经慢慢被消耗完了，不得不去采购一波，土豆、肉、菜成了首选，家里还有一个学龄童，营养补给很重要，没有新鲜的豆腐，就买了点鸡蛋豆腐，口感细嫩鲜滑孩子特别爱吃。

每次用鸡蛋豆腐都是与肉沫和鸡蛋一同蒸制，两者搭配简直绝了，豆腐入口即化配着酱汁和肉沫，营养又可口，用来拌饭吃，一口气吃两大碗一点问题都没有，家里孩子最爱吃它，隔三差五都少不了它的身影。

下面哈妹分享一道肉沫蒸鸡蛋豆腐的食谱给大家，大家不妨试试看，是一道不出错的家常美食。

肉末蒸鸡蛋豆腐

配料:
玉子豆腐两条、鸡蛋一个、肉末150g、食用盐适量、小麻油一勺、蒸鱼豉油一勺、料酒一勺、生抽一勺、香葱一根
烹饪步骤:
1.美美图片来一张。

2.好嫩好嫩的。

3.买的这样的玉子豆腐，一共买了两条，花了三元钱。

4.玉子豆腐切片，码入盘中。

5.肉末放适量的盐，一勺料酒，一勺生抽拌匀。

6.将肉末放入盘中。

7.在肉末上打一个鸡蛋。

8.锅内放清水，放入玉子豆腐，大火烧开后蒸10分钟。

9.时间到，取出，放一勺蒸鱼豉油。

10.一勺小麻。

11.撒上香葱，即可食用。

来源:香哈菜谱