礼仪专栏
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/小编科普时间 /
刘惠 LIU HUI
世界顶级礼仪大师威廉·汉森说：“善于观察的人，只用一顿饭的功夫，便可知你父母生活的背景怎样、你的教育背景如何。”
餐桌上的礼仪，与一个人自小所受的家庭教育密切相关。餐桌礼仪不雅的人，首先反映的不是他的恶习，而是他父母的教育、他所在家庭的整体素养。
不管是明星家庭还是普通家庭，孩子吃饭问题似乎都成了家里的头等大事。《妈妈是超人第二季》中，有一幕引起了许多新手父母的共鸣：包饺子任性不吃饭，包文婧怎么哄都没用，还直接把碗给摔地上了，惹得包文婧大发脾气，还要耐着性子讲道理，折腾了半天包饺子终于肯吃饭。
有次去朋友家吃饭，朋友的孩子吃饭时一直满桌子跑，从其他人身边挤进桌，到处夹自己喜欢的菜，但最后碗里还有一堆菜没吃完。一顿饭下来，朋友筋疲力尽，好话歹话都说光了，几乎要勃然大怒，依然管不住孩子，我劝朋友吃饭时该给孩子上规矩，朋友无奈地回复道我也想啊，可这规矩上起来太难了！
在餐桌上，越来越多的父母们关注着孩子的营养，却对孩子的教养关心甚少。我们见惯了孩子吃相上的不雅：有趴在桌上把盘里的食物翻江倒海扫了又扫的，有看到喜欢的菜不顾一切往自己碗里夹的，有喝汤时吧唧着嘴呼呼有声的……对此，家长却见怪不怪、习以为常，甚至宠溺的一笑置之。
当你忽视了孩子的餐桌礼仪，你就关闭了孩子展示自己的一扇门。餐桌上，孩子通过的坐姿、动作、神态、表情、目光等，已经用无声的、丰富的语言在告诉人们你是谁、你有什么心态，你尊重他人或者目无余子，你是对生活充满自信的成功者还是消极对待人生的失败者。一顿饭的时间，足够让你了解一个人。
著名的美国作家杜鲁.卡伯特说，“拿走他们的钱财，他们将一无所有”，智慧、品味、气质、修养是无法用钱财和容貌换来的。
毋庸置疑，高贵优雅的外表非常重要，它可以说是你的“敲门砖”。即使在与人用餐之时，也要呈现自己最好的一面，所以今天餐桌礼仪的禁忌你有必要了解一番！
1、可以劝别人多吃一些，或是建议品尝某道菜肴，但不要擅自做主，主动为别人夹菜、添饭。这样做不仅不卫生，而且还会让对方勉为其难。
2、取菜的时候，应从靠近自己的盘边夹起，不要从盘子中间或靠近别人的一边夹起，更不要左顾右盼，翻来覆去，在公用的菜盘内挑挑拣拣，夹起来又放回去，会显得缺乏教养。距离自己较远的菜，可以请人帮助，不要起身甚至离座去取。
3、用餐时要由尊者或者长者先动碗筷。在用餐过程中，要尽量自己添加食物，如有长辈，要尽可能主动给长辈添饭。遇到长辈给自己添饭，要道谢。
4、吃饭要端起碗，应该用大拇指扣住碗口，食指、中指、无名指扣碗底，手心空着。不端碗、伏在桌子上对着碗吃饭是非常不雅观的。
5、如果宴会没有结束，但自己已用完餐，不要随意离席，要等主人和主宾餐毕先起身离席，其他客人才能依次离席，如有要事必须离开，需先跟主宾打招呼示意。
6、如果需要为别人端茶倒酒，要记住“倒茶要浅，倒酒要满”的礼仪规则。
7、用食碟时，一次不要取放过多的菜肴，不吃的残渣，如骨、刺等不要吐在地上、桌上，而应轻轻取放在食碟前端，放的时候不能从嘴里直接吐在食碟上，要用筷子夹放到碟边。如果食碟放满了，可以让服务生换一个。
8、双手端碗是不雅观的。碗主要是用来盛放主食、羹汤的，所以要注意以下礼仪细节：不能双手端起碗来进食；不能向碗里乱扔废弃物；不能将碗倒扣在桌上。
餐桌文化，跟随孩子一辈子，父母们一定要从小就注意培养孩子成为餐桌绅士，饮食达人!在父母们一点一滴悉心的教导培养下，相信餐桌上的熊孩子会越来越少，小绅士、小淑女会越来越多。培养孩子餐桌上文明的肢体语言，还意味着帮他矫正一种猥琐、散漫的失败者的坏习惯，养成一种得体、有度的成功者习惯。现在一切都还来得及。
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