今天用猪肝和豆腐两种补铁食材做款补铁的小饼，猪肝中的铁是亚血红素铁，含铁量高达25mg/100g；豆腐中的是非血红素铁，含量为2.6g/100g。
两者的搭配所含的铁元素是不同形式的，更有利于宝宝的吸收。另外，豆腐和猪肝搭配制作小饼，口感比较松软，非常适合宝宝食用哦。
小饼最好做得薄一点，这样就不会太硬，宝宝会更好咀嚼，也比较容易消化。
开始做菜咯
菜名：猪肝豆腐饼
月龄：适合10M+宝宝
食材：猪肝150g、豆腐100g、胡萝卜20g、玉米淀粉10g、甜椒20g、姜片2片
工具：菜刀、菜板、辅食机、碗、不粘锅、铲子、盘子
制作步骤
1、甜椒切碎
2、胡萝卜切碎
3、猪肝切薄片
4、切好的猪肝浸泡30分钟，泡出血水
5、冷水入锅，用大火焯水
6、大火煮开后撇去浮沫，再煮2分钟就可以捞出了
7、将猪肝清洗干净，放入辅食机中搅打成泥
8、重新起锅烧水，水开后放入豆腐焯水
9、豆腐捣成泥
10、蔬菜碎末、猪肝泥、豆腐和少量淀粉一起放入碗中，搅拌均匀
11、混合后的状态最好不要太稀，大概状态可以参考下图
12、上锅热油，转小火，用小勺子将猪肝糊舀入锅中，用勺子把饼压薄一点
13、煎至金黄后翻面，另外一面也煎至金黄即可
14、完成咯~
辅食小知识
Q：辅食不能加盐，怎么做才好吃？
A：寻找一些调味食材。
几种典型的 “调味”食物：
玉米、豌豆、南瓜、红薯、甜椒、西红柿、胡萝卜、洋葱，以及苹果、橙子等水果。
你可以把上述食物打成泥/切成小粒（根据宝宝的咀嚼能力），加到米粉里、粥里、面条里，或者加入其他口味不咋的菜里一起烹饪，大部分时候都能“暗度陈仓”。
