今天是大年三十,家家都在准备年夜饭,那宝宝的年夜饭你准备好了吗?过年大团圆,怎能少得了孩子呢?今天小编就给家长们准备一些宝宝年夜饭辅食,适合三岁以下宝宝哦!还没给宝宝准备的抓紧准备啦!
糖果鱼泥
用料:鲈鱼500g、鸡蛋2个、玉米淀粉5g、油10g、盐3g、宝宝酱油、葱、姜
做法:
1、准备好食材,将鱼去掉头、骨、皮,只取鱼肉备用(最后剩下的鱼肉约150g)。
2、将葱、姜加3倍以上的水浸泡30分钟左右
3、泡好的葱姜水倒入鱼肉中(只取水不要葱姜,开始不要加太多,打泥的时候觉得稠再慢慢加)。
4、鱼肉中加入食盐、宝宝酱油、最后加入油,用料理棒打成细腻的泥
5、蛋清、蛋黄分离,玉米淀粉加少许水和匀后分别加入蛋清、蛋黄中拌匀。
6、不粘锅不需要抹油,将蛋液各摊出两张蛋饼(黄色、白色共4张),要薄点的。
7、鱼泥分成四份,蛋饼去掉不好的边角,取一张蛋饼中间放上鱼泥。
8、最后将蛋饼卷起来,取边角用波浪刀或普通刀切成长条,将包着鱼泥的蛋饼两边捏住收口,用条状蛋饼缠绕即可,中火上锅蒸15-20分钟,剩下的边角料切些小花装饰在蒸好的糖果上。
鸡茸豆腐胡萝卜
用料:鸡肉、小米、辅料、胡萝卜、豆腐
做法:
1、鸡胸肉切碎,和嫩豆腐一起放入搅拌机打成鸡肉豆腐泥
2、用宝宝的小汤匙取一点点鸡肉豆腐泥,放入开水中烫熟做成小小的鸡肉豆腐丸子,也可以做的大一点,然后再切碎.
3、胡萝卜切成薄片蒸熟,再用勺子碾碎.宝宝6个多月的时候长了两颗小乳牙,之后慢慢的可以吃一些颗粒状的食物了
4、把胡萝卜泥混合到粥中,再放入煮熟的鸡肉豆腐碎就可以吃了
土豆泥
用料:土豆100g、牛奶、黄油
做法:
1、土豆洗干净,放进锅中隔水蒸熟,用筷子插一下,能顺利很轻松地插进去即可。
2、取出去皮,用叉子压成泥;黄油切成小粒,趁热加入压成糊状的土豆泥中,搅拌至黄油溶化
3、加入适量牛奶(6个宝宝吃的话,换成配方奶哈),搅拌成自己喜欢的浓稠程度即可
4、如果换成配方奶的话,可以先用温开水冲好牛奶,然后再慢慢加,加至适合宝宝食用的稀度。
鸡肉蔬菜粥
用料:大米50克、鸡脯肉50克、西兰花100克、鸡蛋1只
做法:
1、大米在冷水浸泡30-60分钟,西兰花放入淡盐水中浸泡片刻
2、将鸡脯肉去掉筋膜剁成肉泥,泡好的西兰花再用清水泡一遍洗干净
3、汤锅加大约500g水放上浸泡好的大米和鸡脯肉煮沸
4、用漏勺撇去浮沫继续中火煮至米汤粘稠时放入西兰花煮熟关火
5、鸡蛋顶端磕小口将蛋清、蛋黄分离,蛋清打散,不粘锅刷一层油摊出蛋白饼,蛋黄打散,按照同样方法摊出蛋黄饼,模具在蛋黄饼上切出小花,剩下的蛋黄饼切成细长条,蛋白饼切成圆形
6、将圆形对半切开后将圆形弧线相对,外面直线部分分别剪出一个V形缺口做蝴蝶身体,黄色蛋饼剪出身体和触须。
7、煮好的米汤取出少许西兰花后剩下的打成糊状,将米糊盛入碗中,将取出的西兰花撕碎放在上面做小草,鸡蛋花放在西兰花上即可
太阳蛋
用料:鹌鹑蛋6个、鲜香菇6个、芝麻油、盐、生抽、香葱
做法:
1、准备鲜香菇与鹌鹑蛋各6个,将香菇去根部,用淡盐水泡5分钟,将香菇沥干水份后倒过来摆在盘子里,往每个香菇内扫一点儿盐
2、把鹌鹑蛋打在每个香菇里面,锅内水蒸热后将盘放入内蒸10分钟
3、蒸好后的太阳蛋,嘿嘿。盘子里面不是水,是蛋清在蒸的过程中溢出来蒸熟了,撒上一点儿香葱,淋少许生抽与芝麻油即可食用啦
香浓核桃炖蛋
用料:鸡蛋2个、核桃3个、红糖、黄酒、水
做法:
1、鸡蛋2个打散,加入少许黄酒搅拌均匀
2、红糖适量加水溶解,水的量是鸡蛋液的两倍左右
3、核桃剥壳取肉,用刀背拍成碎末,放在一边备用
4、蛋液和红糖水分别过筛,取一个广口碗,将蛋液和红糖水充分混合
5、蒸锅中加水,将广口碗用保鲜膜封好,放入蒸锅中火蒸5分钟,小心的将保鲜膜掀开,撒上核桃末,包好保鲜膜,中火再蒸5分钟即可
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