关于盐,黄妈不仅一次强调过,1岁以内宝宝辅食不能加盐,1-3岁尽量不加或少量添加,但还有一部分宝妈纠结要不要加盐,除了担心宝宝因为缺碘,导致智力发育受影响,更多的还是婆婆常说的“不吃盐会没力气”,其实没力气就是担心钠含量的摄入不够。
咱们平时可以通过食物来给宝宝补充碘和钠,不需要额外再给宝宝添加食盐,避免摄入过多的钠而增加肾脏负担。比如像海带,紫菜,海裙带等海产品都是可以的。
海带有天然的咸味,还富含蛋白质、矿物质,能帮宝宝补碘补钙,但对宝宝来说直接吃不太好嚼。今天我把海带蒸熟后,做成了海带泥加在米粥里面,搭配上鲜美的虾肉,不需要任何调味料,宝宝也能咕噜咕噜喝下一大碗。
海带泥海鲜粥参考月龄:12个月以上
准备食材:蛋黄1个、海带30克、娃娃菜20克、净虾肉25克、西兰花30克、宝宝粥米30克
-1-
海带用清水浸泡30分钟。
»海带本身含有盐分,吃起来有点咸。所以把新鲜的海带买回家,一定要好好泡一泡。如果妈妈只买到干海带,大概要浸泡6小时左右。
-2-
起锅烧水,水开后倒入西兰花焯水1分钟,再放入娃娃菜焯水1分钟。
»蔬菜焯水一定要开水下锅,能更好地保留营养。
-3-
西兰花和娃娃菜放入冷水中浸泡一下。
-4-
西兰花去梗切碎,娃娃菜菜梗斜切剁碎,菜叶切碎。
-5-
海带放入辅食机中蒸制30分钟。
-6-
鲜虾去头尾去壳,去除两边虾线。
»鲜虾提前放入冰箱冷冻10分钟,更方便去壳和去除虾线。
-7-
冷水入锅,放两片生姜去腥,放入鲜虾焯水。
-8-
虾仁切碎。
-9-
淘好的宝宝粥米倒入锅内,加入适量水。
»这里的水最好一次性加足哦,后面加水的话容易使水粥分离。
-10-
大火熬煮20分钟,锅盖可以稍稍倾斜,以免扑锅。
-11-
海带倒入辅食机内,加入适量温开水,搅打成泥。海带泥就制作完成啦,妈妈们可以把海带泥装进辅食格,每次煮粥的时候加点进去,味道会很不错哦。
»这里的水量不用太多,只要辅食机能搅打起来就可以了。
-12-
等粥煮好后先倒入海带泥煮5分钟;再倒入娃娃菜梗煮1分钟;最后倒入娃娃菜叶、西兰花碎和虾肉碎。
»要边煮边搅拌哦,以免糊锅。
-13-
搅散蛋黄,倒入蛋黄液,搅拌均匀后煮2分钟。
-14-
海带泥略带咸味,虾仁又特别鲜美,吃一口在嘴里,宝宝马上会叫着让你喂第二口!另外,有蛋黄、娃娃菜和西兰花的点缀,看着就特别有食欲!
这碗营养满满、味道满满的海鲜粥,给家人当早餐也是非常棒哦~
添加要领:
●如果买不到新鲜海带,也可以用干海带或者紫菜来替代。另外,给宝宝添加海带时,一定要确定不过敏才能给宝宝添加哦。
●有的妈妈可能会觉得海带泥很腥,只要咱们在制作辅食之前多泡一会就能去除一大部分,每次给宝宝添加时,少加一点就可以了!
黄妈说:
过年这几天吃下来,咱们好不容易给宝宝养成的清淡口味,是不是已经被打乱了呢?宝宝开始学会挑食和拒绝进食原味食物。想要纠正回原来的口味,黄妈这里教大家2个办法:
●假设这几天宝宝的菜和成人菜一样,是加1勺盐的,那现在先加3/4勺持续个4~5天;再减少到1/2勺再持续几天;接下继续减少盐量1/4勺、1/8勺,循序渐进直到一点盐都不加。
●在减少盐分的同时,还可以添加一些“天然调味料”(底部食谱推荐)来增加宝宝辅食的味道,让宝宝在不知不觉间恢复到清淡无盐的口味。
另外,全家一定要统一信念,一起配合,依靠耐心和坚持才能成功帮宝宝纠正口味。