很多宝妈经常在辅食搭配上很纠结，又要吃的健康，又要让宝宝喜欢吃，还要注意营养的搭配。
尤其是在秋冬季节，宝妈会发现很多宝宝出现头发枯黄的情况。更有严重的宝宝脚、腿等部位浮肿的症状，严重时还会出现四肢细短、头偏大。很多时候是因为宝妈在秋冬季节会增加宝宝蔬菜水果的摄入，增加维生素，但是忽略了宝宝蛋白质的补充。
其实无论是大人还是宝宝，蛋白质对人体的作用非常大。它能维持人体的生命活动，人体的一切细胞组织和器官都是由蛋白质构成的。同时它也具有维持机体正常活动的功能，机体如果缺少它就会产生很多问题。蛋白质的基本单位是氨基酸，当人体摄入大量的食物时，只有将这些食物分解成氨基酸，才能被人体吸收和利用。
对于小宝宝来说，由于其身体发育迅速，对蛋白质的需求量会提高高，只有摄入足量的蛋白质才能促进宝宝身体的健康发育。
蛋白质不足会影响新生细胞形成的速度，从而导致宝宝生长发育缓慢、身材矮小，一旦宝宝生病，由于体内的蛋白质缺乏，就不能正常地维持身体所需的营养，所以疾病就会很难被治愈，有时还会伴有智力下降等状况。
那么如何补充蛋白质呢？如何做一道宝宝爱吃的营养辅食呢？
宝妈们不如试试这道快手营养饭吧！
宝宝辅食推荐----虾仁青豆饭
食材：虾仁 100克，青豆、胡萝卜、山药、大米各 50克。
调味品：盐适量（12月龄以下宝宝不建议增加调味品！）。
做法:
虾仁去肠泥，用清水洗净，放入盘中，加入盐腌渍 15分钟。（小宝宝可使用柠檬汁腌渍）
青豆洗净，在沸水锅中煮 5分钟左右；胡萝卜、山药洗净，切丁；大米洗净，放入清水中浸泡 1小时。（食材大小根据宝宝月龄进行调整）
大米放入电饭煲中，加入适量清水，虾仁、青豆、胡萝卜、山药放在大米上面，按下开关，焖 20分钟左右，开关跳过后，再焖 10分钟左右即可。（小宝宝可增加烹饪时间）
食材营养价值及功效：
虾肉具有味道鲜美，营养丰富的特点，据分析，每百克鲜虾肉中含水分77克，蛋白质20.6克，脂肪0.7克，钙35毫克，磷150毫克，铁0.1毫克，维生素Ａ360国际单位。还含有维生素Ｂ1、维生素Ｂ2、维生素Ｅ、尼克酸等。虾皮的营养价值更高，每百克含蛋白质39.3克，钙2000毫克，磷1005毫克，铁5.6毫克，其中钙的含量为各种动植物食品之冠，特别适宜于婴幼儿、儿童、老年人食用。
（ps：大虾还有助于产后的宝妈分泌乳汁哦，所以这道辅食宝妈也可以食用哦！）
胡萝卜含有大量胡萝卜素，这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，可加强肠道的蠕动，从而通便润肠。胡萝卜经常食用还可以增强宝宝免疫力哦！
青豆中富含多种抗氧化成分，还能消除炎症。青豆可以为人体提供儿茶素以及表儿茶素两种类黄酮抗氧化剂。这两种物质能够有效去除体内的自由基，预防由自由基引起的疾病，延缓身体衰老速度，还有消炎、广谱抗菌的作用。
青豆中还含有两种类胡萝卜素：α-胡萝卜素和β-胡萝卜素。2010年，美国疾控中心根据一项长达14年的跟踪研究发现，血液中α-胡萝卜素的含量越高，个体的寿命越长。β-胡萝卜素也是一种抗氧化剂，具有解毒作用，能够降低患有心脏病以及癌症的风险。
春天就要到了，又到了宝宝的成长发育的黄金期。爱子心切的宝妈们，一定要多给宝宝丰富饮食哦！
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（图片来自网络）
