春天是宝宝的加速生长期,发育速度是秋冬季节的2倍。长辈们也经常说:“宝宝在春天的时候,就像雨后春笋冒出土地一样,一下子能长一大截”。妈妈也要抓住这个黄金时期,辅食上更注重给宝宝补钙哦。
但是,光补钙可不行的,补进去的钙能不能吸收,很大程度跟维生素D有着密切关系。
维生素D能帮助钙质,通过血液到达并沉积在骨骼内,有效促进骨骼的生长。今天的辅食,我搭配了富含维生素D的香菇,加上高钙的鲜虾,做了一道虾丸菌菇汤。
菌菇和虾肉原本就很鲜美,我还很“过分”的加了点番茄增味,恨不得宝宝咕噜咕噜吃的精精光,基本每次都如我所愿。
虾丸菌菇汤参考月龄:12个月以上
准备食材:番茄25克、干香菇5克、白玉菇5克、蟹味菇5克、西兰花15克、净虾肉50克
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鲜虾去头去尾去壳,去除背部和腹部的两条虾线,再放入冷却后的生姜水浸泡去腥。
»生姜水要提前冲泡好,冷却后再使用。
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番茄顶部划十字纹后,开水浸泡10分钟。菌菇焯水5分钟后放入西兰花再焯水1分钟。
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菌菇剁碎,西兰花去梗剁碎,番茄去皮去蒂,切小丁。
»菌菇都比较难咀嚼,建议妈妈们剁的细碎些,方便宝宝消化。
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去腥后的虾肉放入辅食机,搅打成泥。
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锅中水开后倒入菌菇碎,煮5分钟。
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倒入番茄丁,再煮3分钟。
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两个小木勺沾水。
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虾泥取重50克。
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舀一勺虾泥,用小木勺反复搓圆。
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依次将搓圆的虾丸放入汤里。
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煮至水开。
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倒入西兰花碎。
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再煮2分钟。
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鲜美无比的虾丸菌菇汤完成啦!胃口再不好的宝宝也能吃一碗。
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是不是很Q弹呢~~补钙又好吃的虾丸连你都能一口气吃好几个。
添加要领:
● 如果把干香菇换成香菇粉,其他菌菇不放,这道辅食也适合10个月以上的宝宝添加。
● 干香菇在日晒下,麦角固醇能转变更多的维生素D,所以妈妈们在给宝宝做辅食时,尽量选择干香菇哦~
黄妈说:
经常有妈妈会问我,宝宝要不要吃一些补钙的营养品?补钙虽然很重要,但补过头了危害更大,过量补钙会造成便秘、降低锌、镁等二阶微量元素吸收,严重时还会导致骨骼过早钙化闭合、囟门过早闭。黄妈的看法是,只要宝宝奶量足够,膳食均衡且睡眠良好,一般情况不缺钙质。
另外,儿科专家和育儿指导书也建议,2岁之前母乳喂养的宝宝,因母乳缺乏维生素D,所以宝宝还需每日额外补充400iu的维生素D,而吃配方奶的宝宝,则要根据配方奶中的维生素D含量,以及每天的喂养量来计算出,需要额外补充的维生素D含量。