要说我家餐桌的常客，红薯绝对算一个了！从喜欢上下厨开始，我用它做过红薯饼干、红薯糖水、红薯小饼、红薯粥、拔丝红薯。
无论是什么做法，口感香甜软糯的红薯，都能轻松HOLD住！怎么做都好吃！
之前在餐厅吃过一款焗红薯，我一直念念不忘，正好家里有2根红薯，今天我也换个做法给阿哲尝尝。
虽然不是家家里都有烤箱，但是一定会有个电饭煲吧。那我就用电饭煲来焗红薯！
做好之后，我迫不及待的尝了一口。轻轻挖起一勺，入口先是松脆的杏仁片，随后浓厚的芝士混合着牛奶，浓浓的奶香充斥了整个口腔，红薯绵软细腻，我已经要控制不住寄几了。
尝了这个做法，真的我感觉这么多年的红薯都白吃了！看这奶酪拉出长长的丝！！！太诱人了有木有～
胃容量小又需要补钙的宝宝，最适合吃奶酪了。它的钙含量不仅比鱼和肉中更高，还更易吸收，吸收率是牛奶的5倍。
这次奶酪我用的就是之前给大家开团的天然奶酪，拉丝效果也是超级好的！关于奶酪的挑选我之前写过一篇攻略如何挑选奶酪。
红薯中的大量的膳食纤维，是精米白面的数十倍，可以预防和改善宝宝的便秘，促进胃肠蠕动。
普通的红薯还能吃得这么洋气，绝对是非常棒的哄娃甜品！这道辅食可以作为宝宝的加餐或者甜点，如果想给放在正餐里，可以搭配一碗蔬菜粥哈！
奶酪焗红薯
参考月龄：11个月以上，对食材不过敏的宝宝
食材准备：红薯500g，牛奶（配方奶）50g，无盐黄油5g，细砂糖3g，奶酪碎25克，杏仁5克
操作时间：30分钟
难度分析：初级
1.红薯洗净放入电饭煲中，加入没过红薯三分之一的清水。
买到好的红薯能成功一半。其实挑选红薯非常简单啦！选择表面光滑干净，没有小坑小洞，没有黑色斑点，没有磕碰伤疤，这是基础。
身形修长的红薯比圆滚滚的口感好，红皮黄瓤的比白瓤的更适合做芝士焗红薯的呀。
2.盖上盖子，按下煮饭键，煮约半个小时。
3.时间到后，红薯用筷子可以轻松扎透，说明已经完全熟了。
4.红薯取出，晾至不烫手剥去外皮。
5.将剥除外皮的红薯，趁热捣成泥。
6.倒入细砂糖和黄油。
7.继续倒入准备的牛奶（配方奶），将黄油和细砂糖搅拌融化。
8.电饭煲内胆中刷上薄薄的一层油，混合好的红薯泥，倒入电饭煲内胆中，用勺子抹平表面。
9.撒上一层奶酪。
10.继续撒入杏仁片。
表面撒一些甜玉米、或者豌豆，或者培根碎、或者葡萄干、蔓越莓等，都是可以的，口感和味道上会有不同的惊喜！
11.盖盖，蒸煮20分钟。
12.时间到后，不要打开盖子，继续焖5分钟。
13.香甜软糯、芝香满口的焗红薯热乎乎地出锅了，会拉丝噢，太诱人啦！
这款芝士焗红薯一定要趁着温热吃，才会更加香甜可口，完全凉了之后，就不好了呢。
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