费尽心思给小宝宝做得别样小馒头,适合10个月以上宝宝吃的辅食
豌豆荚小馒头 (适合10月以上宝宝)
▶食材:面粉适量、菠菜适量、酵母
▶做法:
▼1.菠菜洗干净,焯水。
▼2.用辅食机打成汁,用细筛过滤。
▼3.在一份面粉里加入酵母、水
▼4.再在另一份面粉里加入酵母和菠菜汁
▼5.分别揉面
▼6.揉成面团
▼7.盖上保鲜膜,等待发面,等面团发到两倍大以后,再揉面排掉面团里的空气。最好多揉一会,让面团充分排气,这样蒸出的馒头才会光滑细腻。
▼8.把面团揉成长条状。
▼9.把长条面切成小剂子
▼10.将白色面剂子揉成团子绿色面剂子擀成面皮。
注意不要做的太大哟~
▼11.把绿色面皮对折,在对折的地方用剪刀剪一个口子。
注意不要剪得太大,不然白色面团会掉出来。
▼12.把3个白色团子,放在一个绿色面皮上,按照包饺子的方法包起来,一个超可爱的小馒头就包好啦~
▼13.让面团多醒一会,然后我们的小馒头就可以上锅蒸啦~
▼14.蒸熟出锅!我们可爱的豌豆荚小馒头就做好啦,可爱的我都舍不得吃了!
小贴士:
咱们在包好小馒头的时候不要马上上锅蒸,让面在醒一会。另外,入锅蒸的时候,最好冷水入锅蒸,这样,面团就有了充分排气醒面的过程,蒸出的小馒头就会更软。
宝妈们在给宝宝吃的时候一定要注意把馒头做小一点,而且一定要诱导宝宝多嚼一会再咽下去哟~