在线下，我讲过了很多次的辅食，但是我都不教具体做哪一道菜，为什么我不教？因为到处都是……那种百度就能搜到的内容，大家为什么还要花时间和精力到我这里来学呢？食谱到处都是，下厨房的APP上也很多很多很多……我想让大家知道的是：
为什么要加辅食？
如何加辅食？
如何变化？
我们先来谈谈辅食的意义。
首先，辅食对孩子来说到底意味着什么？
很多人会说，营养啊，没有营养怎么长大啊。为了孩子的咀嚼啊，锻炼吃东西啊，以后可以和大人一样。我总结一下：辅食的意义，为了孩子的健康。这个应该没人反对吧？
那健康的定义到底是什么？
有妈妈会说，为了长高长大，为了少生病，为了……这些都太浅表了。
世界卫生组织对于健康的定义，有三个维度：
1、生理上的健康。你们说的长高长大，少生病属于这个范畴。
2、心理学上的健康。心理积极，不反社会人格。
3、社会适应性上的健康。在环境中能充分适应，不容易退缩，受挫力强。
吃了辅食，怎么就关系到这么多的维度了呢？没错，吃个辅食，还真关系到这么多的维度！如果只是吃饱而已，太浅表了。
“辅食添加”这个专有名词，定义是“食物的转换”。孩子从吃奶，到吃饭，吃很多大人吃的东西，是从液态慢慢过渡到固态。因为孩子要长大，液态的东西，能量密度不够，孩子需要从能量密度高的天然食物中获取营养。
从触觉的角度来说，触觉会影响孩子的情绪。触觉敏感的孩子通常也情绪上会有问题，而在尝试让孩子自己接触食物的过程中，是不是在充分满足孩子触觉的需求？饭粒、桃子、苹果、包子、草莓、葡萄……每一样，手感都不一样，好奇妙哦！
各种各样丰富的食物，对孩子的视觉发展也起到了非常好的帮助。比如我家老二，就可以一眼就看见混在菜里的肉，然后会先把肉丝挑了吃掉。
各种各样的食物，对孩子的味觉也有了多种多样的刺激，所以为什么不能天天只喂米糊？为什么叫你们不要囤米糊？以前有妈妈给我说买了几箱子米糊，有必要吗？完全没必要！
敲黑板了！很重要的一点来了，手眼协调！
孩子在自己抓东西吃的过程中，用眼去看，用大脑计算出手要伸过去多远才能拿到，然后还要再放到嘴里。这是不是非常精密的配合才能做好的一件事情？手眼协调好的孩子，在这些方面是不是自信心就更强？当孩子一把抓到放入嘴里的时候，是不是觉得自己很棒？小屁孩的成就来自于哪里？不是和大人一样挣了多少钱。而是最简单的，我如何控制好了我的身体做到了一些事情！当孩子有自信心、成就感的时候，还怕社会适应不好了吗？
那到底什么时候给孩子添加呢？
有妈妈会说，4个月，也有妈妈会说，6个月，还有妈妈说，世界卫生组织建议180天开始加。
为什么要看时间？因为绝大多数孩子肠道发育好，是在6个月左右。喝母乳的孩子，为什么更不容易肠道出问题。因为吃进去的都是妈妈身上直接产生的。如果奶有问题，那妈妈首先要倒下了。可是外来的辅食呢，有时候你也不知道是不是有被污染，对不对？6个月左右，孩子肠道发育好之后，再加辅食，就安全很多。
那有的妈妈又要问了，179天和180天有区别吗？早一点加会怎么样？可不可以早一点加？当然可以！辅食添加的主体是人，所以我们要看的是人。那既然是人，就会有发展快慢之分。所以我们还要看孩子的能力！就是看这个孩子发展的能力到了哪一步？还能不能加。如果发展的好，早一点加可不可以？如果发展的晚，晚一点加，可以不可以？都可以。
刚才说，要看孩子的能力，什么能力？
1、独立靠坐。
2、挺舌反应消失。
3、对食物感兴趣。
独立靠座：我们都知道大人吃东西，倒立也可以吃，因为我们靠肌肉的力量把食物一点一点挤压到胃里去。但小孩子肌肉力量还不够，独立靠座才能安全的吞咽。
从婴儿发展角度来说，孩子的发展方向是从头到脚，从躯干到四肢。所以你们看，孩子是不是先会抬头，然后趴着支撑起上身，然后跪爬，然后站立，然后行走，躯干的力量越来越强之后，手和脚的灵活度慢慢起来。坐得住了之后，手抓东西的能力更强。
那通常来说，孩子可以独立靠坐，也就意味着，吞咽的能力也满足了。之前都是喝液体，很容易，可是变成了更粘更稠的，肌肉力量不够，怎么咽下去？是不是吞咽能力要增加？
挺舌反应：这是一个很有意思的先天性自我保护，很小的孩子，没有能力去进行吞咽除液体之外的东西，就会本能的把东西用舌头顶出来。当一个孩子还没有具备吃好辅食的能力的小时候，自然就会有挺舌反应来保护孩子。是不是很有意思，原来我们人类那么的厉害！没错，要不然怎么称霸地球那么多年呢？
对食物感兴趣：这个不用说，很多小吃货都会想要吃大人吃的东西。所以记住，添加辅食的时机，孩子能力到了，不到六个月，也可以加。
那到底要怎么样加呢？
很简单，刚开始可能就舔一下，吃一口，这个就算加了！曾经会认为，刚开始要吃泥糊状，再慢慢到固体，现在最新的喂养指南修改了这点。就是说只要孩子能接受，刚开始不吃泥糊状的东西也可以。
我家老二6个月的时候，已经在吃软米饭了，当然不是一大口一大口，几颗，放他嘴里，他很喜欢。那米糊可不可以吃？可以吃。是不是只能吃这个？当然不是。还有很多别的也可以吃，番薯芋头山药土豆南瓜，都可以啊！孩子不是一定要吃米糊才能长大的，米糊仅仅是辅助的一样食物而已。
那可不可以让孩子自己吃？当然可以！刚开始孩子会干嘛？用手抓，对不对。那好不好？非常好！因为只有这样，才能越来越厉害！
▽老二半岁的时候，软米饭，特别认真专注
▽吃桃子
▽现在，16个月，啃鸭腿
▽自己吃饭
发这些是告诉大家什么呢？就是说，你在孩子小的时候不给于孩子足够的机会去练习，大了怎么能放手呢？
好，讲了那么多，大致知道要怎么给孩子吃了，可是，营养上怎么搭配？
来，我们来讲营养。
对于小婴儿的发展来说，6个月之后，在铁、钙、锌这些营养素上，会有部分从辅食上来。
钙一定要吃钙片吗？也不是，我怀老二没吃钙片，这些食物基本上每天都吃。
锌可以帮助粘膜修复，对孩子很重要，同样也从多样化饮食而来。
光这些食物组合一下，是不是都好多好多种了？还怕不知道怎么搭配食材吗？无非就是要么做成糊、要么做成泥、要么做成饼、要么蒸软直接吃，再加上下一个爱厨房的app，里面各种美食的食谱，还怕不知道做吃的？
我家孩子就是不爱吃辅食，怎么办？
我这里给你分析几个原因，绝大多数拒绝辅食的原因：
口腔触觉比较敏感，不爱接受触觉改变带来的刺激。
有被强迫进食的经历。
家长要求过高，孩子吃辅食有压力。
触觉敏感的孩子，多增加刺激的机会。
强迫孩子吃东西的家长，想想自己被人逼着吃饭的滋味。
对孩子要求过高的家长，孩子就那么小，一顿50-70克，已经不少啦！即便是1-2岁的孩子，一天下来所有固态食物的重量大概1斤也就够了！吃点饭，吃点菜，吃点水果吃点健康小零食，差不多就这个量啦！更别说1岁以内的孩子了。
那母乳怎么喂？母乳当然要喂。
6个月之后母乳中溶菌酶增加，这是一种对抗肠道疾病的抗体，因为孩子加辅食了。1岁之后，一天大概500ml母乳就可以满足孩子1/3的能量来源。
所以，你们了解了这些之后，还怕加辅食吗？是不是看着食谱都能大概估算出来，这东西我家孩子能不能吃了，所以总去学菜谱，不来了解这些根上的东西，永远就是焦虑焦虑焦虑。家长这样的心态对孩子成长有好处吗？完全没有。所以，有孩子之后，家长也要不断成长。最好的家教就是家长成为更好的自己。
作者/审校：郭蓓珍
编辑：二娃
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