关于微量元素锌的问题，很多家长朋友们会咨询：我家孩子微量元素检测结果是缺锌，是否需要补锌啊？事实上，只要饮食正常没有其它疾病大部分孩子并不缺锌，微量元素检测并不可靠，且看我们一一分析如下：
一．锌有什么作用？
锌是人体必需的微量元素之一，虽然含量微少，但锌的作用非常重要，它参与儿童生长发育，维持人体正常食欲，增强人体免疫力，促进伤口或手术切口的愈合。平时没有缺锌时我们不能体会到它的重要性，一旦缺锌，就会产生严重的健康问题，轻度锌缺乏会导致儿童生长发育迟缓，严重缺锌则会导致身材矮小、免疫功能受损、感染等问题。
二．孩子每天需要多少锌？怎么判断小孩是否缺乏缺锌？
根据《中国居民膳食营养素参考摄入量（2013年）》，儿童每日摄入锌的推荐量为：1～3 岁为4 mg（均值为3.2 mg），4～7 岁为5.5 mg（均值为 4.6 mg）。一般而言，儿童正常饮食不挑食，没有其它疾病情况下，都能符合上述锌摄入标准，不会缺锌，因此也不必额外进行补锌。
如何判断小孩是否缺锌，目前确实没有一步到位的方法，因为微量元素检测缺锌不靠谱，目前世界范围内仍然缺乏敏感、特异的评价锌营养状况的检测指标。锌在人体分布并不均匀，肝脏、骨骼肌、皮肤、毛发、指甲等含量较多，而血液中含量很少；因此，世界卫生组织（WHO）推荐膳食情况、发育指标，以及血液中的含锌量综合判断，并非市面上所谓微量元素检测就能测到是否缺锌的。
家长朋友如果发现孩子食欲不好、挑食如爱吃甜食和不吃肉、体重不增、注意力不集中时，可以带孩子来医院进行检查，排除缺锌可能。
三．哪些食物能补锌？
总体而言，补锌的正确途径是平衡膳食，不挑食。
动物性食物是锌的主要来源，海产品如贝壳类、内脏、瘦肉和坚果如南瓜子类食物富含锌。贝壳类中的牡蛎是自然界中锌含量最丰富的食物之一，是可以快速补锌的海产品，值得注意的是务必注意卫生，也不可吃得太多，防止微生物和重金属污染的问题。
我是方健，中山大学药理学硕士，三甲医院副主任临床药师。
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