在宝宝眼中，香喷喷的肉和甜滋滋的点心总是比蔬菜更受欢迎；宝宝似乎是天生的“肉食动物”，妈妈大为伤脑筋，如何让小家伙吃青菜呢？这似乎是每个家庭的课题。曾经常见到妈妈群内聊，孩子不喜欢吃油麦菜、菠菜......，有时候我会问家长，不吃青菜的原因每个孩子不尽相同：不喜欢香菜的味道、菠菜嚼不烂......，孩子吃过之后，日后坚决不吃，但是宝宝身体发育需要蔬菜中的营养元素，只有膳食合理搭配宝宝才能健康成长。那要怎么做呢？家长不妨采取以下措施，让宝宝爱上吃蔬菜。
1、给宝宝树立榜样
家长可以利用宝宝在幼儿期间爱模仿的特点，带头多吃一些蔬菜，在他的面前可表现出吃蔬菜非常快乐的样子，并向宝宝介绍一些蔬菜的小故事。用形象的形式让他懂得吃蔬菜的好处，最好不要在宝宝面前讨论哪种蔬菜好吃、哪种不好吃。
2、绝不强迫宝宝多吃
当宝宝已经能够接受蔬菜之后，家长一定要注意培养他良好的饮食习惯，例如，对喜欢吃的蔬菜不能一下子吃太多，对不喜欢吃的蔬菜一口都不沾，更重要的是不能强迫宝宝吃蔬菜，当宝宝表示吃饱时，家长要以拍手或者赞美表示鼓励，而不应强迫他再多吃一些。
3、用鲜艳的颜色吸引宝宝注意
家长在烹制蔬菜时，不仅要注意味道和香气，还要充分发挥自己的想象力，将各种各样的蔬菜拼成美丽的图案。如将胡萝卜雕刻成小花，将青椒切丝作为小草，茄子可以切成简单的动物造型，鸡肉可以摆成小动物，等等，用鲜艳的颜色吸引宝宝，让宝宝认为吃菜是件非常有趣的事情。
4、增加烹饪蔬菜的方法
蔬菜除了可以制作出菜肴之外，还可以与其他食物一同烹饪出好吃的料理，如与谷物搭配，可以烹制出蔬菜饭；与粥搭配，可以煮出好吃的菜粥；蔬菜还可以包馄饨和饺子蒸菜饼等。不论是哪种做法，蔬菜都要切成小块，便于宝宝食用。
5、“买一送一”
当宝宝已经能够适应蔬菜之后，家长可以为宝宝准备不同种类的蔬菜。如果宝宝偏爱某种蔬菜或者不太喜欢某种蔬菜，家长可以将喜欢此种蔬菜与其他蔬菜搭配在一个盘中，使他逐渐接受其他蔬菜，避免养成挑食、偏食的习惯。
