公众号《宝宝辅食达人》收录了我给宝宝做过的800多道辅食，每日原创持续更新!
如果缺铁持续周期长，会对孩子的智力和免疫力造成难以逆转的伤害。相比用铁片、铁剂等给宝宝补铁，我最推荐的一定更是食补。
一提到补铁啊，当然是各种肉类效果最好了，而这其中补铁最优秀的一定是猪肝猪肝猪肝。
虽然它长得特别丑，但是含铁量却是猪肉10倍，而且还是低调营养大咖呢，富含维生素A、B、锌等多种营养素。
但是很多宝宝嫌弃它的味道，或者觉得不好吃，怎么才能让宝宝欣然接受呢？今天君君把它和山楂搭配，铁质丰富，再加点补脑清香的坚果，味香色鲜，营养丰富。
空心山楂还能很好的中和掉猪肝的腥味，还能帮助宝宝开胃助消化，可以说是补铁养血的经典搭配了。不喜欢猪肝的宝宝也能爽快地喝下大半碗呢~
- 山楂猪肝粥 -
参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝
食材准备：猪肝35克、宝宝粥米40克、核桃4克、花生6克、空心山楂5克、淀粉3克、小葱3克、姜3克
操作时间：25分钟
难度分析：初级
1. 猪肝放入清水中，泡洗干净。
2. 猪肝切片。
3. 加入姜片、淀粉，充分地搅拌均匀，腌制10分钟。
姜我是用来去腥的，不会给宝宝直接食用，所以没有辣味哦！淀粉会让猪肝变得更加滑嫩~
4. 花生、核桃放入碗中，倒入开水，浸泡10分钟。
5. 用手撕掉外皮~
6. 切成碎末。
7. 腌制好的猪肝放在漏勺里，放入沸水中，快速焯水捞出。
煮到变色就捞出来了，时间久了猪肝容易变老、口感硬。漏勺是用来控制猪肝的，这样猪肝就不会到处“跑”，很容易从锅中一次性捞出。
8. 切末。猪肝大小需要根据宝宝的咀嚼能力来调整。
如果是做给9.10个月左右的宝宝吃，麻麻们可以切成碎末或者制成 补铁猪肝粉7M 点击文字即可查看。
9. 空心山楂、小葱切末。
10. 清洗干净的宝宝粥米，倒入锅中。
我一般给宝宝煮粥最喜欢用高品质的宝宝粥米。它的营养物质是普通大米的3～4倍！煮好的粥绵软粘稠，非常适合0-3岁宝宝娇嫩的肠胃， 更容易消化吸收。
11. 加入核桃花生碎和400ml的清水。
12. 水沸后转小火，加入山楂碎。
13. 不时搅拌。熬煮的过程中可以适当用勺子搅拌，防止溢锅和糊底。
14. 加入猪肝末，搅拌均匀。
15. 加入小葱，淋入核桃油，搅拌均匀出锅。
关于给宝宝吃什么油，我通常会建议宝宝们换着吃。比如紫苏籽油、亚麻籽油、还有核桃油，都含有丰富的α-亚麻酸，对宝宝的大脑发育非常重要。
16. 丝毫吃不出任何腥味儿，把粥稍稍放凉，就可以让宝宝大口大口地吃起来了~
食补既是治疗，同时也是预防。在改善贫血问题后还能建立均衡的饮食结构，这样才能有效防止宝宝缺铁贫血的情况再次发生哦~
我给宝宝做过的辅食，都拍成了视频收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里，微信公众号搜索“宝宝辅食达人”关注就可以查看到啦！育儿和宝宝辅食添加、喂养问题都可以加我私人微信：shipu879
