之前带宝宝打疫苗，遇到一个奶奶带着面色发白的小宝宝，大概十个多月的样子，看起来既没有精神也没活力，动不动小脾气就上来了，特别容易哭闹。我就问她宝宝是不是身体不舒服哦，如果生病了是不能打疫苗的。奶奶说：我们不是来打疫苗，是拿抗体和微量元素检查表的。上周最近一段时间一直都是这样。也没发烧拉肚子或者其他毛病，可能是天气热引起的吧。
后来在我们打完疫苗临走前，又碰到这个奶奶，她说：检查报告上说宝宝缺铁啊！可是孩子平时吃饭什么的都还不错呢，鸡蛋面条每次能吃一小碗，真没想到！
其实很多家长都会忽视宝宝缺铁的问题，因为对于一般营养正常的孩子，轻度或者中度缺铁贫血是没有明显症状的，而出现上面宝宝这个情况的时候，就已经是比较严重的缺铁了。
铁元素像钙元素一样对宝宝成长至关重要。铁主要存在于血红蛋白、肌红蛋白、血色素酶类，参与造血功能，体内氧气的运输和组织细胞的“呼吸”，以及免疫、解毒和抗氧化过程等功能。
缺铁也是分不同阶段的，最开始只是铁减少期，身体没有明显不适。再就是红细胞生成缺铁和缺铁性贫血，到了这个阶段，铁元素已经不能满足身体生成正常细胞了。
轻度的缺铁，会让宝宝生长发育慢、运动能力差、免疫力低、食欲下降、容易口腔炎。而严重的缺铁则会影响到宝宝神经系统的发育，对孩子的认知力、学习力、和运动力都会有不良影响。
作为家长，如何及早发现宝宝缺铁呢？
首先是看宝宝脸色和指甲根部会有大量发白，嘴唇和舌头颜色淡，平时精神萎靡不振。其次免疫力差，特别容易感冒。再是，宝宝不爱运动，走路腿软，脾气暴躁，不爱吃饭。
预防宝宝缺铁，不同阶段不同对待
0个月前胎儿期，孕妈可以多吃含铁的食物，尤其是孕晚期最后3个月，宝宝需要储备大量的铁元素为出生做准备，所以孕妈更要注意补铁。可以多吃猪肝、牛肉、黑木耳以及海带这些含铁高的食物。
0-6个月，一般足月出生的宝宝因为，由于孕晚期会储备大量铁元素，所以是不会出现缺铁情况。但是对于早产宝宝，却是会出现缺铁的情况，所以可以食用早产儿配方奶粉，必要的时候遵医嘱给宝宝食用补铁剂也是可以的。
6-7个月，强化铁元素米粉。6个月的时候，宝宝体内胎儿期存储的铁元素基本消耗完了，对于添加辅食初期，强化铁元素的米粉是宝宝辅食的首选。而且米粉对宝宝肠道吸收无负担，也不容易引起过敏。
7-9个月，添加动物肝脏和红肉。到了7个月后，宝宝可以添加动物肝脏进行补铁，像猪肝、鸡肝的铁含量非常丰富，而且是血红素铁，最容易被人体吸收。所以是补铁辅食的首选。可以做些猪肝粥、猪肝粉，既简单又方便。其次是红肉，比如牛肉就是含血红素铁非常高，而且牛肉作为优质蛋白，宝宝胃肠吸收消化也很高，是肉类辅食的首选。
9个月后，添加补铁蔬菜。植物性食物，包括深绿色的菠菜、紫菜、黑木耳、红枣等。其含有的是非血红素铁，不易被人体吸收，但如果搭配富含血红素铁或维生素C的食物一起吃，也能提高铁的吸收率，达到1+1>2的效果。深绿色系的水果蔬菜还有：西蓝花、芦笋、芥蓝、卷心菜、猕猴桃、青提、青苹果。
小提示：有些蔬菜一定要水焯，不然营养大打折扣！如菠菜，煮之前先用开水焯一下，可以去除大部分草酸。长期摄入草酸会影响钙和锌元素吸收。再如西蓝花、花菜，纤维素太硬，只有开水里煮软了，宝宝才好吸收。
最后给大家推荐一道简单又好吃，而且补铁效果翻倍高的辅食：西红柿猪肝粥
食材说明：
猪肝：一定要选健康的猪肝，颜色红褐色、表面光洁润滑度好的。很多人会担心猪肝有毒，其实猪肝本身是无毒的，只是猪肝作为代谢解毒的器官。一般健康的肝脏是会把代谢废物及时运走。猪肝在做辅食前，切开来充分的浸泡，可以让猪肝毛细血管网里的残留废物溶解掉。大大减低这种风险。
西红柿：越红营养越高，煮熟的营养吸收更高，而且西红柿里面丰富的维生素C能提高猪肝里铁元素的吸收率。西红柿最好是选有点软的那种，更容易熬出酸酸的味道。给宝宝做辅食的西红柿一定要去皮，用开水煮或者烫一下，感觉煮过的更容易脱皮。取西红柿量，一般一小碗辅食，取手掌心大小一块即可，把西红柿切丁，这样煮起来更烂更化更出汁。
大米：含碳水化合、蛋白质、脂肪和B族维生素，是最好吸收的宝宝辅食材料。
具体做法：
1.猪肝小块，切块用清水浸泡1小时，再用辅食机或者刀剁成猪肝碎末
2.西红柿去皮切丁、生姜切2大片备用
3.大米粥，水煮开后熬制15分钟
4.大米粥里加入西红柿丁+生姜片，煮到西红柿融化。
5.最后加入猪肝，煮3分钟即可。
食材配比：猪肝1小块、西红柿小半个、大米1/6碗，水1小碗
