如果说辅食界，非要选一个食材中的佼佼者，我一定要推荐的就是——虾。
虾中含有丰富的蛋白质，而脂肪含量很低，还含有多种维生素、矿物质和微量元素。夏季孩子活动量大、流汗多，它也是补锌的好食材。
从辅食初期的虾泥、虾粥、虾丸，我用蒸煮的方式最多，但从孩子1岁半-2岁以后，蒸蒸煮煮再难满足他的胃口，还好能用番茄焖大虾收服他！
浓浓的番茄汁紧紧的包裹着大虾，鲜香味美，外壳酥脆，虾肉鲜嫩。
味道超级棒，最重要的是完全不需要过硬的烹饪技术，不需要大量的时间，看了过程，马上就能学会，15分钟之内轻松搞定！
宝宝吃腻了，虾的各种吃法，不妨你就给他来个小花样。
每次我做这道菜，凭借高颜值，好味道，5分钟保准光盘，宝宝和大人们都爱吃，我觉得妈妈们一定要有几道拿手菜，这道番茄焖大虾绝对可以轻松入选！
参考月龄：18个月以上
食材准备：虾8只、葱5g、姜2片、番茄1个
烹饪时间：20分钟
难度分析：初级
1.番茄划十字刀，开水浸泡1分钟。
2. 番茄去皮。
一定要把番茄皮去掉。要不然吃的时候，会吃到番茄皮，宝宝不容易消化，口感也不好，影响整个菜品。
3.再切小丁。
4.生姜切丝。
5.葱切小段。
葱姜蒜可以帮助去掉虾的腥味，还能提香。但是这里的葱姜蒜不要切得太小，切成丝方便最后挑出来。
6.虾剪去虾须。
新鲜的大虾：虾体完整、外壳清晰鲜明、富有弹性。一般头部与身体连接紧密的，就是比较新鲜的。
鲜虾入锅前一定要提前处理好，去掉虾须等可以避免宝宝自己吃的时候扎到嘴。
7.切开虾背，去除虾线，备用。
剔除虾线的时候一定要用刀切开虾背，然后再用牙签将虾线挑出。
开虾背不仅能去除虾线，也能让虾在烹制的过程中更加的入味。
8.锅热刷上一层油，加入葱姜，翻炒出香味。
9.加入虾，继续翻炒至完全变色，盛出备用。
虾很容易变色，煎虾的时候一定要大火快煎，并迅速翻面，变色后马上盛出。
10.锅内倒入番茄。
11.翻炒均匀，炒至浓稠出汁。
12.倒入准备好的大虾，翻炒均匀。
鲜美开胃，出锅了！
Hi，我是辅食达人君君，平时喜欢给孩子做好吃的、营养的！我给宝宝做过的辅食，都拍成了视频收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里，微信公众号搜索“宝宝辅食达人”关注就可以查看到啦！育儿和宝宝辅食添加、喂养问题都可以加我私人微信：shipu788
