8-9个大的宝宝是固体自主进餐的过渡阶段，妈妈们除了训练宝宝能抓、握能力外，还需要扩大宝宝的辅食种类，以确保宝宝摄入平衡的膳食。
猪肝一直以来都是被我们称为补铁圣器，而宝宝缺铁的话，就可能引发各种疾病，因此这次，小编决定来一次猪肝大合集。
一、猪肝泥
参考月龄：8-9个月大
食材：猪肝、柠檬片、生姜
做法：
1、由于猪肝是猪的毒素转化器，因此对于猪肝的清洗绝对不能马虎，需要将它切片后，用流水不断冲洗后，直到血水完全洗干净变色。
2、将冲洗后的猪肝块，连同柠檬片、生姜一起放入清水中，浸泡个1个小时左右，期间换几次水，就是让浸泡的水变得干净了为止
3、泡好之后，把猪肝放入锅中，放入几片柠檬，倒入冷水煮沸，取出猪肝再清洗一遍。
4、锅中加水，将猪肝放入，加入几片柠檬，煮个5、6分钟，取出沥干、放凉即可
注：这个时候得到的猪肝，妈妈们可以感觉自身的需要，制作猪肝泥和猪肝粉，在制作猪肝泥的时候，由于猪肝比较干，妈妈们可以加入温水搅拌泥，调米糊、下面条、熬粥时加点猪肝泥，营养棒棒棒~~
二、菠菜猪肝面
如果说要给猪肝找最佳搭档的话，菠菜那绝对是最佳，而且菠菜的含铁量也是相当高，缺铁的宝宝的最佳之选。
食材：菠菜、猪肝泥（刚刚做好的猪肝泥）、面
1、菠菜取出根茎，保留菜叶，洗净切碎。注：事前可以将菠菜浸泡半个小时，以取出菠菜自身的草酸和涩味。
2、锅中加水烧沸后，放入面条，等面条煮软后，加入菠菜碎，再煮半分钟即可
3、煮好的菠菜面加入小块猪肝泥，搅拌均匀，一道菠菜猪肝面就做好了。
可能会有些宝宝是接受不了猪肝的腥味的，尽管我们加了生姜去腥，但依旧会留有腥味，这个时候，妈妈们可以将猪肝做成猪肝粉，猪肝粉不但没有腥味，反到是有一股淡淡的香味。在做米糊、面条等的时候撒入一些猪肝粉。
