文丨荣老师
让自己的宝宝健康壮实地成长，是每位妈妈的心愿，而这必然离不开宝宝的多元化饮食和营养。我们之所以一直强调辅食的重要性，也正是因为在宝宝的成长过程中，长期单纯母乳喂养难以满足宝宝的营养需求，无法保证全方位地供应宝宝的身体发育。
一般到了宝宝四个月时，发育较快的宝宝就可以开始添加辅食了，最晚也不能超过八个月。妈妈们也对准备辅食这事非常上心，总是会查阅各种资料和做法，精心为宝宝制作辅食。可是，即使宝妈亲力亲为地精心制作，宝宝添加了辅食后却没有如期出现想象中长得白白胖胖的样子，与母乳喂养时几乎没有变化；更别提吃惯了辅食、减少了母乳喂养次数的宝宝了，都变瘦了！
这是怎么回事？是宝宝的身体出了问题吗？还是宝宝吃的太少了？其实，问题不在宝宝，而恰恰出在妈妈精心准备的辅食上——很多时候，我们习惯用来给宝宝作为辅食添加的食物，并没有那么有营养！
米糊、米汤一般都是宝宝最早接触的辅食，虽然有很多品牌的婴幼儿冲泡米粉售卖，但不少宝爸宝妈出于食品安全问题考虑，选择了相对麻烦但放心的自制。然而事实上，自制的米糊在营养成分方面，比起安全问题来有很大的欠缺。因为用来做原料的大米基本都是经过精细加工的精米，大量的锌、铁元素和B族维生素都流失了，而流失掉的这部分营养素又恰是宝宝成长发育不可缺少的。
如果坚持要用自制米糊喂养宝宝，则必须辅以肉泥、蛋黄等富含微量元素的食物，以保证宝宝体内充足的铁元素储备，让宝宝的基础血液功能发育完善。
米汤则比起米糊来营养密度更低，它的组成基本只有碳水化合物和水，蛋白质、维生素和微量元素等营养素少得可怜，而且宝宝很容易就喝饱了，基本起不到补充营养的作用。
很多宝爸宝妈都喜欢给宝宝喂液态的食物，因为这样宝宝容易吞咽、利于消化，因此手工鲜榨的蔬菜汁、水果汁看似是不错的选择。然而，蔬果榨汁只保留了少量的维生素，微量元素和纤维素则含量极低。同时，蔬果汁中糖分含量非常高，喝惯了蔬果汁的宝宝会比同龄宝宝增加患龋齿、肥胖等风险至少30%。
宝爸宝妈最好选择用蔬果泥代替蔬果汁，这样能保证果肉中的维生素和微量元素更多地被保留。注意蔬菜泥要去除难嚼难消化的粗纤维，彻底蒸熟再给宝宝吃。
很多食品店都有宝宝专用的肉松，松软易嚼，因此经常有妈妈给宝宝喂食。但实际上它并不如直接给宝宝做肉泥来得更营养，尤其是肉松是加工食品，在加工过程中各种添加剂和调味剂都会给过早接触的宝宝身体造成伤害。
对于月龄稍大一些，已经有了咀嚼半流食、软固态食物能力的宝宝，家长热衷于给宝宝熬汤泡米饭，如排骨汤、鸡汤、鱼汤等，老一辈人么总认为汤中浓缩了食材的精华，用它把米饭泡软烂以后喂给宝宝，是相当有营养的辅食。
但汤真的没有想象中那么有营养！汤中更多的是油脂、嘌呤、盐分，肉中的蛋白质、氨基酸、钙铁锌元素大部分还在原食材中，并没有溶解在汤里。总让宝宝喝汤，会加重宝宝的肾脏滤过负担，增加高尿酸血症风险。
与其用肉汤泡饭，不如把肉末和米一起煮到软烂，更有利于营养融入。而且稠粥中的米淀粉糊化更完全，比泡烂的固态米饭好消化得多。
原来我们精心给宝宝制作的辅食，背后存在这么大的营养缺失，宝爸宝妈们可要提高注意。如果宝宝出现不明原因的成长缓慢、厌食、瘦弱等，一定要尽快确定原因，恢复宝宝的正常成长环境。
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