宝宝出生后，在喂养方面您除了要充分听取医生的建议，坚持母乳喂养外，辅食添加的问题同样不能忽略：对于7－24月龄婴幼儿，母乳仍然是重要的营养来源，但单一的母乳喂养已经不能完全满足其对能量以及营养素的需求，必须引入其他营养丰富的食物。
与此同时，7－24月龄婴幼儿胃肠道等消化器官的发育、感知觉以及认知行为能力的发展，也需要其有机会通过接触、感受和尝试，逐步体验和适应多样化的食物（摘自2016年《中国居民膳食指南》）。
所以今天就为妈妈们介绍一下有关婴幼儿辅食的添加问题。
继续母乳喂养
母乳的好处想必各位妈妈倒背如流，满6月龄后母乳仍可以提供给宝宝能量、各种营养素及抗体、母乳低聚糖等各种免疫保护因子，可以增进母子感情。
从富含铁的泥糊状食物开始，逐步添加达到食物多样
为什么要添加辅食？
宝宝的快速生长需要相对较高的能量及各种营养素，据估计，有99%的铁、75%的锌、80%的维生素B6、50%的维生素C等必须从添加的辅食中获得。
研究发现，出生17－26周的婴儿对不同口味的接受度最高，而26－45周的婴儿对不同质地食物的接受度较高。适时添加与婴幼儿发育水平相适应的不同口味、不同质地、不同种类的食物，可以促进婴幼儿味觉、嗅觉、触觉等感知觉，锻炼其口腔运动能力，有助于其神经心理以及语言能力的发展。
辅食添加的原则
7－9个月的小宝宝初期添加辅食时先母乳喂养，待宝宝半饱时再喂辅食，然后再根据需要哺乳。每天可母乳喂养4－6次，辅食喂养2－3次，尽量将辅食喂养安排在与家人进食时间相近或相同时，以便以后婴儿能与家人共同进餐。
刚开始添加辅食，可选择强化铁的婴儿米粉，用母乳、配方奶或水冲调成稍稀的泥糊状。
辅食质地从刚开始的泥糊状，逐渐过渡到9月龄的带有小颗粒的厚粥、烂面、肉末、碎菜等。
每引入一种新的食物应适应2－3天，密切观察是否有呕吐、腹泻、皮疹等不良反应，适应一种食物后再添加其他新的食物。
每天保持600ml以上的奶量，优先添加富铁食物后逐渐达到每天一个蛋黄或全蛋，和50g肉禽鱼，其他谷物类、蔬菜、水果的添加量根据宝宝需要而定。
如果宝宝辅食以谷物类、蔬菜、水果等植物性食物为主，需额外添加5－10g油脂，推荐以富含α－亚麻酸的植物油为首选，如亚麻籽油、核桃油等。（对于准妈妈我也强烈推荐要食用一些亚麻籽油之类的有益脂肪酸）。
理想的辅食应达到每100ml或100g提供能量在80kcal以上（一些鱼肉蛋菜的热量可以参看此前发布的准妈妈食谱中的介绍）。WHO推荐，7－24月龄婴幼儿应摄入足量的动物性食物，每天500ml奶、1个鸡蛋、15－75g的肉禽鱼。
每次只添加一种新食物，由少到多、由稀到稠、由细到粗，循序渐进。不加调味剂，尽量减少糖和盐的摄入。
淡口味食物有利于提高婴幼儿对不同天然食物口味的接受度，减少偏食挑食的风险，同时也可以降低儿童期及成人期肥胖、糖尿病、高血压、心血管疾病的风险。
7－24个月龄宝宝的肾脏、肝脏等各种器官还未发育成熟，过量摄入钠可能会增加肾脏负担。食物添加的糖，除了增加能量外，不含任何营养素，被称为“空白能量”。
辅食应单独制作，最好有专门给宝宝制作辅食的盛具。
几种辅食的制作方法
胡萝卜泥、土豆泥
第一步：胡萝卜、土豆洗净去皮，切成小块。胡萝卜含的维生素A因为是脂溶性维生素，所以我先在锅中放少量亚麻籽油微热炒了一下，再放入锅中蒸熟（各家情况不一，大概10－15分钟足够了）。
第二步：将蒸熟的胡萝卜和土豆依次在研磨碗中碾碎即可。
备注：我们的宝宝小时候做这类食物都是只能用刀子尽量切碎或者用硬勺碾压，现在做的时候我也在想该用什么呢？首先想到料理机、研磨机，上网查发现这种东西品牌质量好真的很贵，又相当占地方，后来发现这个小小的研磨碗，功能足够强大了。
第三步：待宝宝将两种食物都适应后可以混在一起吃也是不错的选择呢。
肝泥、肉泥
第一步：购买新鲜的肝脏（猪羊鸡鸭都可），洗净后放置在水中浸泡去除残留的血渍及毒素等，浸泡时间越长越好，期间反复倒水，直至水近清，无明显的血色。
购买新鲜的瘦肉切碎。
第二步：去除肝脏表面的被膜及其内部的血管等较韧性的组织。
第三步：开锅后上锅蒸肝及瘦肉。至瘦肉、肝脏熟透取出，用研磨碗磨碎，这个时期的小宝宝需要加些白开水或米糊，使其变稀利于食用。
备注：这种肝制品及肉类因未加任何调味剂会有腥涩的味道，建议可以适当加些米粉改善口感，小宝宝会更容易接受。
苹果泥
第一步：苹果洗净去核，可以直接用硬勺掏果肉给宝宝喂食。
第二步：也可以放入锅中隔水蒸熟，是治疗宝宝腹泻的一剂良药，如果宝宝有拉肚子又很难喂药的时候不妨用用这种方法，味道堪比水果罐头的。
建议：各位妈妈如果有时间可以从宝宝添加辅食开始进行适当的记录，有利于发现宝宝的喂养及饮食规律，便于调整辅食的量及种类。
婴幼儿辅食添加还有很多的讲究，我们会依照膳食指南逐一为大家呈现，帮助妈妈们科学健康的育儿。希望我们的宝宝快快长大，还可以吃到妈妈亲手制作的更多美味！
