上次让小助手在群里和朋友圈问了大家对米粉都有哪些问题，没想到，对于婴儿米粉，居然也是十万个为什么......截图选取的还不到十分之一，没办法一一回复大家，今天一次性把欠下的债还完。
1.米粉添加时间
根据我国最新的膳食指南建议，婴儿满6个月即可添加辅食。优先添加的是铁强化米粉或红肉泥等富铁的泥糊状食品。
相对于之前的观点，红肉泥也被提到了优先添加辅食里，但是铁强化米粉依然是雷打不动的优先添加。
而在实际情况中，4~6个月左右即可根据宝宝的实际发育的情况来开始添加辅食，首选第一辅食就是铁强化米粉（或红肉泥）。当宝宝挺舌反射消失，对除奶以外的食物产生兴趣，可以扶坐或独坐，这些行为能力的改变都是添加辅食的信号。
2.自磨米粉与市售米粉差在哪？
差在，不~含~铁！！！宝宝贫血最常见的原因是因为缺铁。如果宝宝面色苍白，烦躁易怒，胃口不好，最好去医院筛查一下是否存在贫血（血常规化验即可）。
缺铁性贫血，如果不积极纠正，会损害宝宝的生长发育。婴儿期的铁缺乏可导致不可逆的神经发育损伤。
自己磨的米粉，它没有强化铁！已经不符合宝宝第一辅食的要求，不能满足辅食初添加的目的。所以才需要购买工厂标准流程生产的铁强化营养米粉。
3.稀饭和米汤能代替营养米粉？
稀饭含有颗粒，是绝对不能作为第一口辅食给宝宝食用的，容易发生呛咳，甚至导致窒息。这里说的不能吃，是指在给宝宝初添辅食时，一定要从泥湖状食物开始，不能一上来就直接是颗粒状食物。
米汤能量密度极低，只含有少量碳水化合物，极度贫铁。相比于铁强化米粉，以上两者都绝对是不合格的营养辅食。当然如果你要给宝宝喝米汤，并不是不行，只是现在有更好的选择，而米汤不是宝宝这个月龄最适合的辅食。
我们都知道4~6个月开始，母乳或配方奶不再能满足宝宝营养上的全部需求。特别是铁，宝宝们从妈妈肚子里带出来的铁只能维持到4~6个月左右。因此，这个时候特别强调宝宝的第一口辅食需要铁强化的米粉，而不是普通米汤。
当然如果你的宝宝能每天都像别的宝宝吃营养米粉一样那样吃肉泥，那也还算好。但是有几个宝宝是一边大口喝米汤，一边能大口吃肉泥的呢？如果你的宝宝初添辅食就只是喝米汤，那宝宝最需要的铁又从哪获得呢？
要知道2岁以下幼儿铁缺乏可损害其认知能力，即使补充铁后也难以恢复。婴儿时期的铁缺乏更可导致不可逆的神经发育损害，这一影响可持续至成年。缺铁还可影响免疫功能，导致机体抗感染能力降低。
因此，2016年《中国居民膳食指南》指南中特别强调，婴幼儿来自辅食的铁高达99%。因而，婴儿最先添加的辅食应该是富铁的高能量食物，如强化铁的婴儿米粉、肉泥等。
也许有的家长要说，既然铁这么重要，那我能不能给宝宝又喝奶，又吃高铁米粉，同时还喝米汤？
请不要忽略婴儿的胃容量这个事实，如果你家宝宝胃口特别好，在保证奶量不减少的基础上，能吃高铁米粉，肉泥，菜泥，果泥，然后还能有“空间”再去喝你以为的很 “营养”的米汤......那好吧，以上内容你都可以自动忽略......
4.有关米粉的冲调
米粉可以用水、母乳或婴儿配方奶粉冲调。如果你用配方奶冲调米粉，可以先冲好奶，再用冲好的奶来冲米粉。不同品牌的米粉冲调比例可能略有不同，第一次添加时可以稍作稀释，以能小勺舀起不会很快滴落为宜。
温度上和冲奶的温度相似，基本是妈妈的体温37摄氏度左右。第一次添加米粉时，先用勺子盛一小勺，放在宝宝嘴边，宝宝会顺着食物的方向张嘴来吃。
5.初次添加米粉
第一次给1~2勺即可，目的是观察宝宝是否对米粉过敏。如果宝宝没有过敏症状发生，那接下来可以根据宝宝的胃口大小逐渐增加喂养量。
6~12个月的宝宝，依然是以母乳为主，辅食为辅，因此米粉喂养的量以不能影响正常奶量就是可以的。不用纠结具体多少g,每个宝宝的胃口和对米粉的接受度都是不一样的。
6.适应米粉后怎么吃？
米粉虽然是辅食添加的首选，但宝宝的辅食不能完全以米粉为主。米粉只是作为先行者，之后应尽快逐一引入其他食材，丰富宝宝辅食菜单。
6~7月龄添加辅食初期，每天1-2顿米粉，每次量按宝宝胃口进行喂养，以不影响全天奶量为优先。（参考量：可以是宝宝餐碗的小半碗的量）
刚开始喂养时，在宝宝不是非常饥饿时给予米粉，之后再用母乳填宝宝宝小肚子。如果宝宝已经饿坏了，可以先喂些母乳至半饱，然后再给予米粉或其他辅食，再根据需要哺乳。（先喂奶还是先喂米粉，是根据宝宝当时的情况具体调整的。）
添加辅食的第二个月开始，如果红肉类食物摄入有保证，婴儿米粉可不再作为必备辅食了。
7.各种段数米粉的选择
把米粉分成类似于婴幼儿配方奶粉一样的段数，是商家的自主行为。一般1段米粉里原料只含有大米，二段及之后段数会混合添加其他食材作为原料。比如一些苹果米粉、菠菜米粉、南瓜米粉、胡萝卜米粉。其实只要宝宝对这些米粉里面添加的苹果、菠菜、南瓜、胡萝卜单独吃过，且不过敏，就可以给宝宝吃。
需要遵循的辅食添加原则是每次只加一种新食材，因此建议首先尝试以单一大米为原料的铁强化大米米粉（相对其他谷物，大米的过敏风险最低）。
如果宝宝对大米过敏，那可以尝试选择小米米粉、燕麦米粉等其他单一粮食来源的米粉。（但也要选择强化铁的粉哦！）
有用户问麦粉是不是可以选，麦粉其实是面粉，并不是辅食里所指的米粉。而含有益生菌的米粉噱头大于实际效果，开罐后益生菌含量会大幅下降，宝宝食用后是否能在肠道中定植也是未知的。所以家长没必要选择有噱头产品的米粉，只要是符合国家规定的铁强化米粉，即达到了辅食添加的目的。
8.哪种米粉比较好？
一般来说国外的铁强化米粉（尤其美国）中铁的含量是国产铁强化米粉的数倍，辅食添加初期，宝宝铁的来源不是很多，因此可以选择进口铁强化米粉，只需要少量食用即可达到铁的需求。（选择米粉时，要看看营养成分表，重点看看是否添加了铁）
而到了辅食添加后期，如果宝宝辅食添加食材引入很顺利，辅食吃的种类比较多，这时由于铁的来源更加广泛了，铁强化米粉就不是必须的了。
有些米粉额外添加了糖 （常见的有白砂糖），最好选择没有添加糖的米粉。
通常宝宝米粉不会额外添加盐，而米粉营养成分表里的钠都来源于天然的谷类原料，所以并不需要特别关注。
9.米粉要吃到多久？
只要宝宝铁的来源足够丰富时，即可不用再食用米粉。没有长牙并不意味着只能吃泥糊状食物，宝宝的牙齿出生就藏在牙龈下面，即使没有萌出牙床也具有一定的咀嚼能力，需要根据每个宝宝咀嚼吞咽能力的发育情况来给予不同性状的食物。
一般辅食添加2个月后，泥糊状食物便可以逐渐被颗粒状食物替代。
10.肉粥可以给宝宝吃吗？
单独添加过大米和红肉之后，即可给宝宝食用肉粥。肉需要根据宝宝不同月龄制作成不同的性状。例如添加辅食的第1个月，制成肉泥；添加辅食的第2-3个月，制成肉末；添加辅食的第3-4个月，制成小肉丁等。
11.是否可早加米粉不喝奶？
宝宝不爱喝奶，是否可以早加米粉？不爱喝奶不是添加辅食的标志。而且1岁内，奶是宝宝主要的能量和营养素的来源，如果因为不爱喝奶而加辅食，那奶量只会越来越少。简单来说，米粉不能替代奶。
12.早产儿何时添加米粉？
早产儿按纠正月龄算辅食添加的时间吗？没错，你了解的很正确！
13.宝宝吃米粉便秘怎么改善？
添加辅食后，宝宝的便便次数和性状均会发生改变。主要的变化是便便次数变少，便便性状变为半固体或软固体。很多家长会认为相比之前未添加辅食时，宝宝发生了便秘，其实这种情况是正常现象。
但是如果宝宝每次排便憋得小脸通红，大哭大闹，且拉出干硬的粑粑，那的确可能是真的发生便秘了。辅食添加后发生便秘最大的原因就是对新添加的辅食不耐受。那就暂时回避这种食物，过段时间再尝试。
除此以外，造成便秘的原因通常是膳食纤维不够，需要结合宝宝实际饮食情况，增加富含膳食纤维的食物，如各种菌菇、豆类、水果和蔬菜。比如蘑菇、豌豆、带籽水果（猕猴桃、火龙果、无花果、草莓）等。
将这些食物适当加入宝宝的辅食中可以给宝宝提供丰富的膳食纤维，预防便秘。另外，保证每天至少600ml的奶量可以提供充足的脂肪预防便秘的发生。
添加辅食以后，还可以给宝宝添加适量的白水。
14.米粉添加多久可加其他辅食？
肉泥和铁强化米粉是最新膳食指南建议的首选辅食，蔬菜泥和果泥只要在添加过铁强化米粉后，即可逐一引入，尽快丰富宝宝的辅食库，不需要等待到下个月。
15.宝宝不爱吃米粉怎么办？
与含铁米粉作用相同的替代食物可以是，红肉泥（如牛肉、猪肉、羊肉）、动物肝泥，搭配粥、面、薯类等主食食用。（但都要分别单独食用过，且不过敏哦）。
作者：李靓莉，复旦大学营养学硕士，80后二宝妈，专注0-3岁原创育儿心得、辅食添加、孕期营养、产后恢复。
参考来源：
中国居民膳食营养素参考摄入量 2013版
《中国居民膳食指南》2016版
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