虽然宝宝吃鸡蛋好处多多,但宝宝吃鸡蛋也有着诸多的讲究呢!各位宝妈们不妨一起来看看宝宝吃鸡蛋需要注意些什么吧!
1、宝宝鸡蛋不是吃得越多越好
有些宝妈们为了让孩子快速吸收营养,几乎顿顿给孩子吃鸡蛋,结果适得其反,反倒让孩子出现了消化不良、腹泻等问题,要知道,宝宝吃鸡蛋并不是越多越好。婴幼儿宝宝的肠胃消化吸收能力较弱,过多地吃鸡蛋会增加孩子肠胃的负担。宝宝吃鸡蛋,可以一个星期吃一两个即可,避免过量食用。
2、吃鸡蛋的最佳年龄段
有些妈咪在宝宝开始添加辅食的时候就给宝宝吃鸡蛋,这实际上是非常错误的,给宝宝添加蛋黄需要在八个月以后,以免过早添加而令宝宝出现过敏现象;而给宝宝添加蛋白应在一周岁以后,同样的,也是避免宝宝出现过敏现象,过早给宝宝添加鸡蛋辅食,易增加宝宝过敏的机率。
3、鸡蛋完全烹饪熟透才能给宝宝吃
给宝宝吃的鸡蛋,一定要烹饪熟透才能吃,生鸡蛋以及半生不熟的鸡蛋多功能中都残留太多的细菌,无论是煎蛋还是煮蛋,如果没有完全熟透就给宝宝吃,很容易刺激肠胃、造成细菌感染,对肠胃的伤害是非常大的。所以,各位妈咪们注意了,鸡蛋一定要煮熟后才能给宝宝吃。
4、选择最有营养的鸡蛋吃法
鸡蛋的吃法真是多种多样,煎、煮、炒、炸、蒸等等,都能够做出非常好吃的鸡蛋,建议家长们给宝宝吃鸡蛋,要选择最有营养的吃法,以免鸡蛋的营养成分过多流失。一般来说,煮鸡蛋是保留鸡蛋中营养成分最多的做法,其次是蒸、炖和炒,当然,打鸡蛋汤也非常适合宝宝吃。宝妈们可以多给宝宝吃煮鸡蛋、鸡蛋羹、鸡蛋汤等等,更容易被宝宝消化吸收。
5、切忌单独将鸡蛋作为宝宝的辅食食用
可以单独将鸡蛋作为宝宝的辅食食用吗?其实是不行的,简单的一顿鸡蛋辅食,由于鸡蛋当中所含碳水化合物较少,所以,宝宝便无法吸收这种营养,进而导致蛋白质也不能够完全被身体所吸收。因此,家长们给宝宝添加鸡蛋辅食的时候,可以将鸡蛋搭配在米粥、米糊当中,调匀后再喂给宝宝,以增加对蛋白质的吸收能力。
在给宝宝吃鸡蛋之前,一定要确保宝宝对鸡蛋没有过敏反应,有些孩子吃鸡蛋后身体会长出疹子或腹泻不止,这是吃鸡蛋过敏的表现,在少数宝宝身上会发生。所以,家长们应确保宝宝吃鸡蛋不会过敏之后,再添加鸡蛋辅食。
宝宝吃鸡蛋的好处
1、提供丰富的蛋白质
蛋白质是人体全身组织细胞增长和发育的重要物质,是生命的物质基础。小儿处在生长发育的旺盛时期,对蛋白质的需要比成人还高,每天每公斤体重需要蛋白质2.5~3.5克,才能满足身体生长发育的需要,而成人每天每公斤体重仅需要1克蛋白质。据测定,一个重约50克的鸡蛋,其蛋白质含量高达7.3克。它还含有人体所需的多种氨基酸。所以,多吃鸡蛋有利于婴幼儿机体的发育生长。
2、提供多种矿物质和维生素
一个重50克的鸡蛋,含铁1.3毫克、钙23毫克、磷89毫克、维生素A含612单位、维生素D含70-195单位,此外,还含有维生素B等。这些营养素都是儿童生长发育所需要的。
3、促进脑细胞发育
鸡蛋中除丰富的蛋白质外,还含磷脂。研究资料显示,蛋白质和磷脂供应与脑的发育有密切关系,如这两种物质供应不足,会影响脑的发育。鸡蛋的蛋黄中含有15%的卵磷脂和3%-5%的胆固醇。这些成分对儿童脑细胞及神经系统的发育有促进作用。
婴幼儿在吃蛋时有没有什么禁忌呢?
二个“算计”
1、算计好食量
一两岁的孩子,每天需要蛋白质40克左右,除普通食物外,每天添加1个或1个半鸡蛋就足够了。婴儿补充铁质需要吃蛋黄,开始时只能将1/4个蛋黄研碎食用,以后逐渐加至1/2—1个。如果吃得太多超过了孩子的需要,孩子的胃肠就负担不了,就会导致消化和吸收功能障碍,引起消化不良和营养不良。
2、算计好煮鸡蛋的时间
煮鸡蛋的时间一定要掌握好,一般8—10分钟,煮得太生,蛋中的抗生物素蛋白不能被破坏,使生物素失去活性,影响机体对生物素的吸收,易引起生物素缺乏症,发生疲倦、食欲下降,肌肉疼痛,甚至发生毛发脱落、皮炎等,也不利于消灭蛋中的细菌和寄生虫;煮得太老也不好,由于煮沸时间长,蛋白质的结构变得紧密,不易和胃液接触,因此难消化。
三个“不宜”
1、半岁前的婴幼儿不宜食用鸡蛋清
因为他们的消化系统发育尚不完善,肠壁的通透性较高,鸡蛋清中白蛋白分子较小,有时可通过肠壁而直接进入婴儿血液,使婴儿机体对导体蛋白分子产生过敏现象,发生湿疹、荨麻疹等病。
2、不宜吃煎炸鸡蛋
因为在煎鸡蛋和炸鸡蛋时,蛋被油包住,高温的油还可使部分蛋白焦糊,使赖氨酸及其它氨基酸受到破坏,失去营养价值,食用后还会在口腔和胃内不易和消化液接触,使消化受到影响。
3、发热病儿不宜吃鸡蛋
鸡蛋蛋白食后能产生“额外”热量,使机体内热量增加,不利于病儿康复。