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我研究了这么多天的藜麦，发自肺腑的说，我觉得藜麦一定会接秋葵、牛油果的接力棒，走红中国，走上千家万户的餐桌的。
宝宝添加辅食，我们要追求营养均匀，生怕宝宝缺了某种营养素。藜麦我真的是佩服！它真的是一种全能的，富含多种营养元素的神奇食材。
易消化，口感好，可以给宝宝提供足够的优质蛋白质和各种必需微量元素、矿物质，增强抵抗力，帮助宝宝健康成长。
口味也是百搭，不管是做菜、还是焖饭、或者熬粥都行，加哪里口味都毫无违和感。煮熟的藜麦有一种微妙的肉头、Q弹的口感。宝宝嚼起来会觉得很好玩，兴趣有了就会更喜欢吃了。
参考月龄：18个月以上
食材准备: 牛肉29g、三色藜麦20g、蟹味菇12g、芹菜13g、玉米淀粉4g、葱4g、姜2g
烹饪时间：40分钟
难度分析：初级无难度
【1】三色藜麦提前用清水浸泡2小时。
藜麦是符合淀粉高膳食纤维食物，需要较长时间按吸足水分才易变软。反复淘洗几次确保彻底洗掉可能残留的皂苷，以免有轻微的涩味。
【2】葱分成2份，一份切小段，一份切末。
【3】牛肉切末。
【4】玉米淀粉加入清水，搅拌均匀，调成水淀粉。
【5】牛肉末中倒入一小勺水淀粉。
放入水淀粉，可以让牛肉更加的嫩滑。
【6】牛肉末加入葱段、姜片腌制20分钟。
【7】蟹味菇焯水。
【8】芹菜焯水。
配料的食材可以根据宝宝的喜好随意的更换，有些宝宝实在不喜欢芹菜的味道，可以更换滴。
【9】锅烧热，刷上一层油，放入葱花爆香。
【10】加入牛肉末，翻炒至变色，加入适量的热水。
【11】加入三色藜麦。
【12】盖盖，中小火煮20分钟。
【13】加入蟹味菇末和芹菜末。
【14】放入少许盐调味。
【15】淋入余下的水淀粉，搅拌煮至黏稠。
【16】出锅，可以开动啦，不论是口感味道都是棒棒哒！
Hi，我是辅食达人君君，平时喜欢给孩子做好吃的、营养的！
我给宝宝做过的辅食，都拍成了视频收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里，微信公众号搜索“宝宝辅食达人”关注就可以查看到啦！
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