还在用传统的方式吃蛋羹吗?那你就OUT啦！
今天的这道辅食，颠覆传统！
把鸡蛋羹做成豆腐花的样子！
用番茄土豆浓汤作为汤底，加上了清爽的西葫芦。吃的时候汤底酸甜可口，鸡蛋花软软嫩嫩，又香又滑，根本停不下来!
关于这道菜
菜名：番茄鸡蛋花
月龄：10M+
食材：土豆100g、西葫芦30g、番茄1个、鸡蛋1个。
制作步骤
1、鸡蛋打入碗中，用筷子打散。
2、鸡蛋液中倒入清水，比例差不多是1:1.5，再次用筷子搅拌均匀。
3、用筛网过滤蛋筋和气泡，这样蒸出来的蛋羹会更细腻。
4、蒸锅内水煮沸后，鸡蛋液入蒸锅，中火蒸12分钟左右，待蛋液凝固后关火。
PS：不要立即取出，盖着盖子再闷一会儿，这样就不会因为温度骤降，蛋羹塌陷变得皱皱的了。
5、土豆洗净去皮，切片后，入蒸锅蒸15分钟，至土豆绵软。
6、用研磨碗研磨成泥。
7、用刀在番茄顶部划一个十字，用开水泡一会儿方便去皮。
8、去皮后番茄切丁备用。
PS：宝宝怕酸的话，可以把番茄籽去掉。
9、西葫芦洗净去皮后，切小丁，备用。
10、锅底刷一层薄薄的油，开中小火，倒入番茄丁，煸炒至番茄出沙。
11、再下西葫芦丁，翻炒熟。
12、最后倒入土豆泥，将所有食材翻炒均匀，至土豆泥炒出香味。
13、加入适量水，把汤煮开。
PS：水的量不固定，可以按照自己的喜好来，喜欢稀一点的可以多加点水，喜欢稠一点的可以多煮一会儿。
14、将煮好的蛋羹用小勺片成小片放入汤羹中，小火熬煮1分钟即可。一碗美味蛋羹出锅啦！
因为土豆含有淀粉，这样一碗就能做宝宝的一餐饭了，汤底香浓，大人也很适合吃哦。
对于宝宝是否对食材过敏，宝妈要根据自家宝宝的情况进行斟酌哦。
