俗话说:"要吃飞禽，鸽子鹌鹑。鹌鹑肉和蛋，味鲜美，营养丰富。鹌鹑蛋是一种很好的滋补品，在营养上有独特之处，有 "卵中佳品"、"动物中的人参"之称，它椭圆形的模样，个体很小，一般只有5g左右。鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋，有护肤、美肤等作用。
各种虚弱病者及老人、儿童及孕妇的理想滋补食品。鹌鹑蛋含有较高的蛋白质，脑磷脂、卵磷脂、铁和维生素等。但是鹌鹑蛋胆固醇太高，不宜多食。
香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。有提高免疫力的功能。
用蒸的方法，可以最大限度保留鹌鹑蛋和香菇的味道和营养，是制作辅食推荐的烹调方式。
关于这道辅食：
菜名：香菇蒸鹌鹑蛋
月龄：适合18M+宝宝
食材：香菇5个、鹌鹑蛋5个、葱1棵、盐少许
制作步骤
1、香菇搓洗干净
2、香菇摘去蒂头
3、将葱切成末
4、鹌鹑蛋磕入香菇中
5、撒入少许盐
6、放蒸锅蒸熟
7、将鹌鹑蛋取出
8、撒上葱花
9、完成咯~
辅食小知识
Q：13～24月宝宝怎么吃？
A：关键词——三餐两点，清淡家庭食物
这个月龄的宝宝，大多已经尝过各种日常食物，不需要再吃辅食了。这个阶段，家长的主要目标是让孩子学习自主进食，并尝试清淡的家庭食物。
这个阶段，不要刻意加盐等调味料，必要时单独切碎食物。
每天三餐两点，奶量维持 500 mL。保持 1个鸡蛋，50～75 g与禽肉，每天 50～100 g谷物、蔬菜、水果。
这个阶段的宝宝除了母乳和配方奶外，可以直接饮用鲜奶，包括酸奶、奶酪等各种奶类，奶量达到需求量即可。
