一到板栗丰收的季节我就特别兴奋，因为这货不仅好吃，还很百搭。用来做酱、做馅都很美味，特别适合用来熬粥。
为了控制宝宝每天摄入的钠，做的辅食是少盐少盐再少盐，但宝宝又挑嘴，不加盐也不爱吃呀。咱之前推出过好多其他的调味方法，比如什么芝麻酱，白酱啦，西红柿，鸡汤啦，都是不用盐的调味好食材。
其实板栗也非常适合调味，把它煮熟后，取果肉压碎加到米粥里，可以让粥变得特别香。
食谱亮点
板栗素有“干果之王”的美称，含有丰富的营养成分，能够养胃健脾、强身壮骨。但板栗不太适合直接煮给宝宝吃，因为小块儿的板栗可能会呛到宝宝。
但细心如我，早就想到了解决的办法。咱们可以把板栗煮熟后，取出果肉碾碎，再拌在粥里，不用担心宝宝被噎到，而且更利于宝宝的消化吸收。
小思妈妈的小叮咛
虽然板栗的营养丰富，对于小宝宝来说每天最好吃3个即可，不能吃多哦！如果吃的太多，容易滞气，便秘。
板栗红枣双米粥
食材：红枣2个，板栗3个，大米20g，小米20g
烹制方法：煮
是否搭配主食：可以作为宝宝的主食
参考月龄：9个月以上
难易程度：无难度
提示：适合对文中食材不过敏的宝宝。
＊图文菜谱 ＊
1.准备食材：红枣2个，板栗3个，大米20g，小米20g。
PS：关于食材的配比并不是固定的哦，如果喜欢栗子的味道可以适当多加一些。但红枣不要加得太多，避免宝宝吃得太甜。
挑选栗子的时候，可是有窍门的哟，尽量挑选圆圆的，小小的栗子，这种比较甜，味道好。那种两边都是扁平的味道最不甜。
2.将板栗放入清水中冲洗干净。
3.用小刀在板栗上划开一个十字。划口是为了方便栗子煮熟，如果嫌麻烦，这一步是可以省略掉的哈。只不过需要多煮一会儿。
4.将板栗放入高压锅中，加入适量的清水，要没过板栗多一些。水一定不能加得太少，避免糊锅呀。
PS：虽然这碗粥用到的板栗不多，但我会多煮一些，加餐的时候可以跟宝宝一起当作零食吃。
5.高压锅的压力阀旋转到蔬菜档位，开中火，等到高压阀嗤嗤叫3到5分钟，转小火，再煮7、8分钟即可。
6.关火后静置3分钟，等到气全部放掉没有呲呲的声音之后了，再手动放气。放气结束后，再打开锅盖就可以啦。
PS：如果家里没有高压锅的话，可以用普通的炖锅来煮栗子，只不过需要的时间会长一些
7.将板栗剥去外皮。
8.这些是已经剥好的板栗肉。
9.然后把栗子肉放到筛网上面，用勺子来使劲压一压。
10.板栗煮好之后，就可以来煮粥，这样煮粥的同时处理板栗，就能节省很多时间 。先将大米淘洗干净。
11.将小米也淘洗一下。
12.两种米沥干水分后，放入锅中，多加一些清水。
13.大火烧开后，转小火慢慢熬煮。
PS：可以用木勺子倚在锅边，盖上锅盖，防止溢锅。
我用的是多用途的高压锅来煮粥，因为足够深，所以不容易溢锅。
14.煮粥的时候，把红枣的皮给去掉，然后将红枣去皮，切成小丁备用。
PS：好多妈妈跟我说红枣去皮这一步很麻烦呀，如果偷懒的话，我就会用刀直接把红枣的外皮给切掉，然后再顺着枣核儿把红枣果肉给切下来，然后切成小块儿。这种方法做起来就非常省事儿啦。
15.大约20分钟，粥就煮的稠稠的软糯糯的。
16.等大米小米粥煮熟之后，就可以将板栗和红枣加入到粥里。
21.再熬煮一会儿，让红枣和板栗的味道和粥融合，就可以出锅啦！
22.加了板栗的粥那叫一个香，还带红枣淡淡的清甜，让整个粥闻着就觉得特别好吃。坐在粥铺，暖暖地喝上一碗甜粥，也不过这种味道嘛。要是做给宝宝吃，可以搭配下面这些食材一起享用，营养就更加全面啦。
微信公众号“宝宝营养辅食”，收录了我给宝宝做过的700道营养辅食，有了这700道辅食菜谱，不再为宝宝吃啥而发愁。小思妈妈会在这个公众号分享6-24个月的宝宝辅食。
