鸡蛋可是每个厨房里必备的宝，也是宝贝们很爱吃的食物。它既营养又好吃，能做的花样数不胜数。
在宝贝很小的时候，我们热衷于给宝贝做鸡蛋羹；宝宝长大后，荷包蛋煎蛋茶叶蛋又常出现宝贝们的餐桌上。可见鸡蛋时非常受欢迎啊！今天我们就推一款鸡蛋饼，搭配豆腐、蔬菜，做出来小饼软软的哦。
豆腐的营养很高，蔬菜随心搭配，零失败的一道辅食，再搭配一碗粥宝宝肯定特别爱，可以很好地锻炼宝宝的咀嚼能力和抓握能力哦！
关于这道菜
菜名：鸡蛋蔬菜豆腐饼
月龄：12M+
食材：豆腐20g、西兰花15g、胡萝卜15g、鸡蛋1颗、淀粉适量、面粉适量
制作步骤
1、豆腐用研磨碗研碎，西兰花和胡萝卜沸水焯软，切碎备用，鸡蛋蛋黄分离，打散成蛋黄液。
2、将豆腐和蔬菜碎混合，加少量蛋白混合，蛋白没添加的宝宝可加少量淀粉。
3、用手团一个豆腐丸子，放面粉碟里滚一圈沾上面粉。
4、将豆腐团压成饼状。
5、放蛋黄液里两面沾取蛋黄液。
6、将豆腐饼放入不粘锅内，不粘锅小火慢慢加热。
7、待饼底部能推动时，将其翻面。两面蛋液凝固煎熟后即可取出。
8、蛋黄液外皮，内里是松软的豆腐和蔬菜。
如果没有不粘锅，锅底少量刷一层油后再做，蔬菜可根据喜好随意替换成肉和蔬菜。
对于宝宝是否对食材过敏，宝妈要根据自家宝宝的情况进行斟酌哦。
