市售的蛋糕总是会有一些添加剂，味道甜甜的虽然宝宝爱吃，但真的不健康！有没有一款没有甜味，还不需要烤箱也能做的方子？今天就给大家推荐一道无糖型的鲜玉米蛋糕，不用加糖打发蛋清，用玉米汁和配方奶调味，带有天然的鲜甜和奶香，口感蓬松味道超级赞！
说到蛋清打发，可能有些宝妈觉得挺麻烦的~我想说的是，有我在呐，不要慌！即使是蛋清打发失败了，我们把所有食材混在一起用打蛋器打两分钟，然后倒入深口盘中，再倒扣一个盘子，中火蒸20分钟也能做小蛋糕，只是口感没有那么蓬松而已，但味道照样很棒，也是个偷懒的小方法
食材清单
油3克
鸡蛋1个
玉米粒50克
配方奶10毫升
低筋面粉25克
烹饪步骤
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玉米粒倒入辅食机中，加入适量水搅打成糊。
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玉米糊搅打后过筛滤去外衣，取汁25克。
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鸡蛋蛋清分离。
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蛋黄中倒入玉米汁、油、配方奶搅拌均匀，然后筛入低筋面粉。
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搅拌至细腻无颗粒状。
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蛋清中滴入3滴柠檬汁去腥。
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蛋清用双头打蛋器打发至提起呈坚挺的尖峰状。
-8-
舀1/3蛋清到蛋黄糊中，翻拌均匀。把蛋黄糊倒入剩余蛋清中，再次翻拌均匀。
翻拌至这种蓬松的状态。
-10-
起锅开小火，摊入面糊，煎至底部凝固后翻面。
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盖上锅盖焖煎5分钟，确保熟透哦。
-12-
是不是很松软呢~~~超级好吃哦！
最后我再来总结一下今天这道辅食哦~
蛋清打发：蛋清打发是这道辅食的难点，我们最好使用双头打蛋器打发。首先蛋清打发的碗是要无水无油的，这样才能使蛋液很好地附着在打蛋器上。其次可以在蛋清中滴入柠檬汁去腥，也能使打发更稳定（白醋可代替）。最后还需注意蛋清分离时，不要弄破蛋黄混入到蛋清中。
配餐：鲜玉米蛋糕可以用来当做宝宝的早餐或加餐，在外出游玩时，还能放入密封罐中给宝宝作为小零食。
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