从3个月至1岁，是宝宝人生初滋味重要时期，也是影响未来智慧发育和身体发育基础的关键时期。
随着宝宝身体的成长，要经历不同时期营养满足身体成长的需要。针对每个时期宝宝不同的身体特点，要能够保证营养均衡、满足身体发育的各种科学美味菜谱和科学营养搭配。
在3个月的时候，妈妈和宝宝要为添加辅食做准备了哦！
妈妈要做的准备有：了解辅食添加的顺序和种类、辅食的稀稠或粗细、如何分辨宝宝易过敏的食物、以及在这个阶段辅食和母乳应该如何搭配等等，当然还要给宝宝喝点果蔬汁尝尝甜头。
至于宝宝的准备呢，只要按时按顺序吃掉妈妈准备好的美食，让小小的肠道为慢慢接受人间烟火做好准备就OK啦！
3个月的宝宝只可以喝一点点果蔬汁，最好是自己鲜榨的果汁。以原汁和温水为1：2的比例兑给宝宝喝，从淡淡的蔬菜汁过渡到丝丝甜味的水果汁，可以培养宝宝不喜甜的饮食习惯，还能避免过多糖份给宝宝肾脏带来的负担，还要记得喂完后给宝宝喝些清水，有利口腔清洁，减少龋齿发生的几率。
无论是在这个阶段的果蔬汁，还是以后时期里的其它辅食，在宝宝每接触一种新的食物时，一定要从少量并且单一品种开始，待宝宝进食7-10天后，如果排便正常，而且没有出现腹泻、呕吐、皮肤出疹子或潮红等反应，则证明宝宝可以接受这种食物，妈妈可以逐渐把份量增加一些。待宝宝接受的食物品种越来越多，妈妈可以根据宝宝的口味偏好，排列组合出各种混搭辅食。
对于辅食的添加，宝宝一旦出现了过敏的症状，就要立即停止食用。若是轻微过敏的话，可以在一个月之后少量地尝试再次喂给宝宝这种食物，因为随着宝宝的成长发育，身体有可能会接受这种食物。若是过敏现象严重，则需要去医院就诊，并且以后也要尽量避免吃这种食物。还有一些易过敏的食物，像海鲜、蛋清、芒果，最好等宝宝长大些再添加，当然也包括有家族过敏史的食物。
由于每个宝宝喂养方式不同（指奶粉、母乳或两者混合），添加辅食的时间也大可不必统一。4个月宝宝的淀粉酶等消化酶分泌较少及活性较低，原则上，添加谷物辅食的时间最好不要早于4个月，也不要晚于6个月。
过早添加辅食，宝宝会因消化功能尚欠成熟，会出现呕吐和腹泻，消化功能发生紊乱；而过晚添加会造成宝宝营养不良，甚至宝宝会因此拒吃非乳类的流质食品。至于具体何时给你的宝宝添加辅食，月龄只是给妈妈提供的参考，宝宝的身体成长表现才是决定添加辅食的重要因素。
（1）宝宝每天都喝1000ml以上的母乳或奶粉。
（2）宝宝老流口水，唾液分泌增多。
（3）爱咬妈妈的乳头或奶嘴。
（4）看到大人在吃东西，宝宝的小嘴开始不自觉地吧嗒。
以前，大多数妈妈都会把鸡蛋黄煮熟碾碎，用奶或白开水调成蛋黄糊糊来做为宝宝的第一口辅食，因为蛋黄里面含有大量的铁元素，与米粥、烂面条等辅食相比营养更加全面。但最新的研究表明，这个阶段的宝宝消化吸收系统还没有发育完全，蛋黄中的铁并不容易被宝宝吸收，而且过早添加反而会引起部分宝宝的过敏反应。一般先喂大米制品，因其比小麦制品（如面粉）较少引起婴儿过敏。谷类食物是宝宝很容易接受的，所以专家建议从米糊、米粉开始给宝宝添加辅食。
第一口辅食一定要少量，只一口或者两口的量就足够了，待观察没有不良反应之后，第2天再喂同样的量，每天一次，持续3~5天。如果宝宝没有任何不适的症状，则可以增加米粉的量。
辅食添加的顺序，就是让宝宝的肠道循序渐进接受适应的过程，从蔬菜汁和水果汁开始，然后按照谷物、蛋黄、肉、鱼的添加顺序才能真正做到营养全面，消化系统完全适应。
宝宝在这个月龄，乳类还是获取营养的主要来源，其它的辅食只能作为一种补充食品。不要因为想让宝宝吃到更多更全面的食品，而在这个时期减少乳类食品的摄入，这样做可能会引起物极必反的作用。
宝宝在刚开始添加辅食的时候，牙齿还没有长出来，这个阶段糊状或泥状的食物非常适合他们的肠胃。这样的辅食吃到小牙萌出的时候就要停止了，而转变成略有粗糙感的辅食。如果长时间给宝宝吃这样的食品，会错过宝宝发展咀嚼能力的关键期，而且肠胃消化系统也会因长时间接受泥状食物而影响发育。
营养的摄取是妈妈们很关注的问题，同时宝宝进食的愉快心理也是不容忽视的。在给宝宝喂辅食的时候，要为宝宝营造一个快乐和谐的进食气氛，挑选宝宝心情愉快的时候，一边喂一边和宝宝说话，让宝宝快乐地尝试新鲜滋味。如果宝宝不愿吃时，也不要强迫宝宝进食，待过一段时间再尝试。专家研究表明，同一种食物尝试15次宝宝均不接受的话，则表示宝宝实在不喜欢这种食物，所以妈妈们一定要有耐心哦。
在7个月至8个月这个阶段，宝宝的小牙慢慢地顶出来了，食物也可以从泥状、糊状向质地软一点的固体过渡，来锻炼宝宝舌头上下活动的能力，以及用舌头和上鄂碾碎食物的能力。比如，菜末面片汤、烂面条、麦片粥等。但是绝对不能给宝宝吃带有小颗粒状的食物，比如干果类的食物，易发生呛咳误吸入气道而造成宝宝窒息。
如果妈妈发现宝宝的唾液分泌量明显增加，爱流口水，喜欢咬硬一点的东西，哺乳时还会咬妈妈的乳头，甚至睡觉时不太安稳。那么妈妈就要注意了，这是宝宝在说：我要长牙了！
正确的辅食添加顺序和方法可以给宝宝的牙齿发育提供必要、全面的营养，同时还锻炼了宝宝的咀嚼能力，还能有效地促进口腔内的血液循环。需要妈妈注意的是，从宝宝开始长牙时起辅食的粗糙程度就要从过于稀软的泥泥和糊糊，慢慢向软烂质地的固体食物过渡了，已经吃过水果、蔬菜、谷物的宝宝，现在可以慢慢尝试动物性食物，比如瘦肉、蛋类（指蛋黄）及肝脏类的辅食就可以出现在宝宝的菜单中了。
辅食添加的次数也可以增加为1天两次，上、下午各1次。
怎么确定宝宝可以接受的辅食的粗糙程度呢？妈妈可以参照味噌的稠度为宝宝准备辅食，或者根据宝宝的表现来决定做适当的调整。如果给宝宝喂食略有粗糙感的食物后，宝宝可以顺利吞咽，并且大便里看不到大块的未消化物，则说明宝宝的肠胃可以接受这种程度的食物。在以后的日子里，随着宝宝的成长发育，食物的质地会越来越粗糙，越来越多样化，妈妈都可以用这种方法来判断宝宝的肠胃是否可以接受。
在这个阶段，宝宝开始对自己动手进食产生兴趣，但由于手指还不够灵活，还不能顺利地将食物送进嘴巴里，妈妈可以采用半自助的方式。即在开始吃饭的时候，宝宝饥饿感较强，由妈妈来喂，同时给宝宝手里抓个小勺或小碗；待宝宝不饿了，可以在小碗里装一些食物，让宝宝边吃边玩，满足宝宝要自己吃饭的要求，当然吃饭前要先把宝宝的小手洗干净。
千万不要因为宝宝把身上和桌子上甚至地面上弄得乱七八糟而生气，对于宝宝来说，吃饭就是和他喜欢的食物做游戏，做游戏时的愉快心情会直接成为宝宝吃饭时的情感记忆。只要宝宝对吃饭产生了兴趣，以后让宝宝自己大口吃饭的情景就会在你家的餐桌上出现了。
而且2岁前孩子自己吃饭还可以锻炼孩子口腔肌肉的发育，对于孩子说话起到非常关键的作用。
在这个时期，宝宝的牙齿已经渐渐长出，食物的硬度也可以慢慢增加，由原来质地较软的食物逐渐转变为略带咬嚼感、可以用牙床碾碎的食物，标准可以参照香蕉的硬度。母乳喂养的宝宝已经进入断奶期，对辅食营养的要求也越来越高了，每天进食次数可增加为一日三餐，是不是越来越“小大人”了呢。给宝宝准备好BB凳，和爸爸妈妈一起在餐桌上吃饭吧！
这个时期妈妈的奶已经不能满足孩子的营养需求，每天添加辅食也越来越重要了。但何时断奶最好也是由宝宝的表现来决定。母乳喂养加合理辅食能保证正常生长，就可坚持。妈妈上班后，可以将母乳吸出放入无菌保鲜袋中标注日期冷冻，吃的时候先常温化开，再用温奶器温至40度即可给宝宝食用。千万不要用微波炉解冻。若必须断奶，一岁半前应该添加配方奶粉。仅仅依靠辅食不能保证孩子的正常生长发育。
宝宝在吃过水果、蔬菜、谷物和肉类之后，如果都没有出现过敏反应，这个阶段妈妈可以适当给宝宝添加些海鲜，在补充更加全面营养的同时，还能让宝宝尝尝人间鲜味！不过汞含量较高的鱼类，妈妈在选择上还是要慎重，比如剑鱼、旗鱼、鲶鱼、罗非鱼和体形较大的鱼类，这些鱼类最好避免不让宝宝食用。非常适合这个年龄段宝宝食用的鱼类有：鲫鱼、鳙鱼、草鱼，一般把鱼腩清蒸剔去鱼刺后喂给宝宝吃。
由于宝宝摄入的奶量逐渐减少，很有可能出现铁质缺乏的现象。妈妈在辅食的添加上，要注意多选用含铁量高的食材，比如菠菜、猪肝等，或者继续喂宝宝一些含铁量较高的奶粉。
