对于大部分中国胃来说，不管吃什么好吃的菜，多多少少总要配上白米饭才会感觉更踏实，否则就好像这顿饭没真正吃一样。
这样长期以来的习惯，使得很多家长对米饭的主食地位有着迷之崇拜和依赖。
就拿我们家奶奶来说，有时候我儿子吃了很多肉肉和菜，最后没吃米饭，奶奶就会觉得这怎么行？不吃米饭哪来的力气？
但其实，宝宝吃的这一餐中，有肉、有蔬菜、还有充满淀粉的土豆。产生能量的三大金刚——碳水化合物、蛋白质、脂肪都有了，这餐不额外吃米饭也足够了。
而且相对而言，米饭的营养更单一，并不是非吃不可的。很多时候宝宝不想吃米饭，妈妈们真不用那么担心。
很多居住在外国的小朋友，以肉类、奶酪、面包为主，一天下来能量也是足够的，一个个的都很强壮。如果你觉得外国有点远，那咱们北方热爱吃面食的朋友们，不也挺强壮嘛！
淀粉类食物呀，可不止米饭一种，面包、面条、粗粮、薯类、豆类等等，都是满满的碳水化合物。
而且，米饭和其它淀粉类食物只是日常饮食的一部分，其它食物同样能提供能量。
我们来看看100g常见食物的能量对比：
可见，米饭这样的谷物类是非常经济高效的能量来源，但并不是唯一的能量来源。鱼肉蛋类、奶制品类等也能提供很多能量。
所以，要是你们家孩子有时候不想吃米饭，没关系，多吃点肉类、蔬菜水果和奶制品和其它淀粉类食物，没毛病啊，能吃到更丰富的营养呢。
我们常说，吃的丰富才是王道。那怎样更好的实现呢？“小份量”就是一个很好的选择。同等能量的一份午餐，选用“小份”的菜就能增加食物的种类，孩子就能吃的更丰富啦。
《中国居民膳食指南》给出的中国儿童平衡膳食算盘中，从份数上看，以淀粉为主的谷薯类占比不到30% 。
可实际上我们一天所吃的食物中，以大米、面条为主的主食，往往占到了一半甚至以上。
如果你们家也是这样的情况，建议可以参照平衡膳食算盘，相对少摄入一些淀粉类主食，多吃一些蔬菜水果、鱼肉蛋类、奶制品，努力做到饮食均衡最重要。
要知道，一个人能吃下的食物总量是固定的，米饭吃多了，别的食物自然就吃不下了。长此以往，其它营养素，比如优质蛋白、钙、铁、锌、各类维生素的摄入肯定是不够的。
而且，我们现在吃的大米都是把全谷物精加工后的精白米：
（△全谷物和精制谷物的对比，我们吃到的大米，就只剩下胚乳了）
精白米失去了B族维生素和大量膳食纤维，可以说是一个很无聊的“傻白甜”了。
这样吃来吃去都是碳水化合物，营养非常单一。糖类多了只能转化为脂肪储存，这样的“胖”不一定是体重过大，还可能是身体脂肪含量超标。
刚才说了很多过量摄入淀粉类食物的坏处，不过可不是叫你从此就不吃米饭和主食啦。可以少吃点，吃的方法还是很重要的。
相对于主食只吃米饭，我们有更好的解决方案。
主食值得花心思去搭配，宝宝的胃容量本来就小，当然要把主食吃好才划算。
粗细搭配：2/3大米+1/3粗粮
白米饭过于精细，那我们就可以加入燕麦、小麦、玉米、黑米、小米等，替换掉1/3大米，制成“混合主食”。
粗粮富含膳食纤维和B族维生素，比大米更有饱腹感。
有时候宝宝便秘，就是因为吃的太精细，白米饭在一天食物中的占比过高。粗粮的加入，也可以减少便秘的发生哦。
而对于糖尿病人来说，这样的搭配对控制血糖也有积极作用。
加入豆类：“米饭+豆=吃肉”
杂豆类，比如红豆、绿豆、芸豆、鹰嘴豆等，和谷物一起搭配着吃，还能起到很好的蛋白质互补作用，“米饭+豆=吃肉”的说法也是有一定道理的。
更换主食：白米饭不是非吃不可
别光盯着白米饭，也请给其它食物一些机会吧！除了各种面条、饺子，以及刚才说到的谷物和豆类可以单独作为主食，土豆、红薯、芋头、山药等富含淀粉的薯类都可以当主食吃。
《中国居民膳食指南》也推荐成年人每天摄入50-100g薯类。
说了这么多，总之呢，就是想让大家别太崇拜白米饭的主食地位，不要因为孩子不吃饭就很担心很焦虑。主食完全可以更多样化，白米饭也不是必不可缺的，营养均衡最重要。
不管孩子怎么吃，只要生长曲线的趋势是正常的，那就没什么毛病。
我们提倡顺应喂养，也就是父母负责准备好安全有营养的食物，具体吃什么、吃多少，就交给孩子自己来定吧。咱们可以耐心鼓励，但千万不要强迫喂养哦。
