让菠菜和鸡蛋的营养都翻倍,这是个好办法

作者:互联网 05-07阅读:5038次

不知道大家小时候有没有吃过香香脆脆的蛋卷,外面还裹着黑芝麻,一口咬下去还会掉脆渣的那种,真的是很香很香!(话说我是不是暴露年龄了!)

让菠菜和鸡蛋的营养都翻倍,这是个好办法

(图片来源网络)

当年经常能够在街头看到,现在已经很少有卖了,就算有,也总觉得少了点鸡蛋的味道。真的是很怀念啊!

我们以前教大家做过鸡蛋最接地气的做法——鸡蛋灌饼,鸡蛋最温柔的吃法——舒芙蕾,鸡蛋最豪华的蒸法——玉米虾仁蒸蛋......关于鸡蛋的美食,说都说不完。

今天来教大家做鸡蛋最怀旧的吃法——鸡蛋卷!其实做起来很简单,有一口平底锅就够了。婷婷还用到了春天里补钙的菠菜。平常大家一般都只是单纯的吃菠菜,营养比较单一。

这回婷婷把菠菜焯水之后打成了汁,和鸡蛋、面粉搅在一起,让菠菜和鸡蛋的营养都翻了个倍,大家也可以试试哦!

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另外,因为家里哥哥弟弟和我都特别喜欢吃海苔,婷婷还增加了海苔,吃起来更香哦。

要知道,海苔富含各种维生素、碘、钙等,是既好吃又营养的食物。经常有妈妈担心宝宝不吃盐会缺碘,那吃点海苔也是很好的补碘的途径呢!

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TIPS

有的妈妈们可能对海苔、紫菜傻傻分不清楚,简单说,海苔就是加工后的紫菜。超市一般都能买到,但是妈妈们要擦亮眼睛了,市面上很多海苔盐、油加的多,要选择一款低盐的才更适合宝宝哟

实在不放心,还有一个最简单粗粗暴的方法!直接用无添加的淡干紫菜呀~

让菠菜和鸡蛋的营养都翻倍,这是个好办法

菜名:菠菜海苔鸡蛋卷

月龄:12月+

食材:低筋面粉50g、无盐黄油40g、菠菜2颗、鸡蛋2个

辅料:白砂糖10g、海苔 1片、黑芝麻2g、清水

工具:料理棒、平底不粘锅、筛子

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制作过程:

1.菠菜洗净焯水,取菠菜叶子加入少许清水打成汁;取20g菠菜汁备用;

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2.黄油隔水融化备用;鸡蛋打散,加入白糖搅拌均匀;

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3.和菠菜汁搅拌均匀;筛入面粉,用刮刀切拌式拌匀,防止起筋,拌入海苔碎;

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4.倒入适量面糊至锅中,撒上芝麻,小火加热,摇动锅身将面糊铺满整个锅(尽量薄),至被边缘微黄,趁热卷起,放凉。

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等锅凉一下再煎下一个,这样煎出来的比较薄和脆,完成啦:

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推荐理由:

简单的菠菜海苔鸡蛋卷自己做,是宝宝手指食物和磨牙零食的不二之选哦!