文 / 喵呜
我喜欢煮粥，我也很喜欢给家里的孩子煮粥喝，特别是现在这样冷冷的冬天里，喝一碗粥，别提有多暖了。邻居的宝妈们都羡慕我家宝天天有暖粥喝，我也经常会听到邻居宝妈的抱怨说我家孩子就是不肯喝粥。有几个小月龄的宝宝，已经到了辅食添加的中后期，但对米粥这类辅食还是不愿意开口吃。
其实，时而不时地给宝宝喝点粥，好处好是很多的。粥比较适合小宝宝的肠胃，因为长时间的熬煮，粥非常的软烂，不会刺激宝宝的肠胃；同时它还是锻炼宝宝咀嚼能力的好帮手，特别是刚要从泥糊状辅食过渡到少许颗粒状辅食的宝宝，用米粥来过渡是最好不过的了。
给宝宝喝粥很好，但喵呜也不提倡一直给宝宝喝粥，特别是白米粥。因为白米粥的营养密低，水分含量又大，宝宝吃没几口就饱腹了。这样子满足不了宝宝辅食“高营养，小容量”的特点，而且大米粥除了丰富的碳水化合物能够提供能量外，其他的营养成分比较少。
那这样子是不是就不要给宝宝喝粥了呢？或者是不喝白米粥那喝什么呢？
想要让米粥的营养丰富起来，其实很简单，学会多搭配就可以了，比如你可以在粥里添加上各种蔬菜、肉类、鱼类、水果、杂粮等食材，丰富粥的口味和营养。喵呜将它简单粗暴地分成了三大类：蔬菜肉类粥、水果粥、粗粮粥，并简单附上各类粥辅食做法。
蔬菜肉类粥 （青菜瘦肉粥为例）食材准备：绿叶蔬菜 猪瘦肉 大米
制作方式：
1 大米淘洗干净，浸泡一会儿。
2 锅内一次性加足水，水开后放入大米开始熬粥。
3 蔬菜洗净，切成碎末备用。
4 猪瘦肉洗净切小块，冷水入锅焯水。撇去浮沫后捞出沥干水分。
5 猪瘦肉剁碎或者放辅食机里搅打成肉茸。（肉是剁碎或者打成肉茸，具体要看宝宝咀嚼能力如何啦）
6 煮至粥粘稠时候，加入肉碎再煮几分钟，最后加入蔬菜碎煮至熟透即可。
蔬菜肉类粥是这三类粥的大头，因为它可以搭配的食材种类实在是太多了。 （但妈妈们要选宝宝能吃的食材来制作哦，特别是小月龄的宝宝更要选择适当的食材来做。）
肉类可以是：鸡肉、牛肉、瘦肉、鱼肉、虾仁、花蛤肉等；
蔬菜可以是：胡萝卜、土豆、南瓜、山药、白菜、油菜、菠菜、西兰花、莲藕、芦笋等；
同时此类粥的食材除了蔬菜和肉外，肝脏类（猪肝、鸡肝）和菌菇类（香菇、口蘑、鸡腿菇等）等食材也可以搭配另外食材做粥，做法和上面例举的差不多。
推荐：西兰花鸡肉粥、菠菜猪肝粥、南瓜粥、山药粥、青菜香菇粥、牛肉粥、瘦肉粥、花蛤粥、虾仁粥等。
水果粥（以双米雪梨粥为例）食材准备：大米、小米、雪梨
制作方式：
1 大米和小米淘洗干净，浸泡一会儿让米泡胀下。
2 锅内一次性加足水，烧开后放入双米进去熬煮。
3 雪梨去皮去核，果肉切成碎丁。
4 粥煮至粘稠时放入雪梨碎丁搅拌均匀，最后煮熟即可。
雪梨、苹果、香蕉、鲜枣这几样水果做粥是比较常见。不管是食材准备还是制作，水果粥都相对会比较简单，操作起来没什么困难。
推荐：苹果山药粥、雪梨银耳粥、香蕉南瓜粥、鲜枣大米粥。
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粗粮粥（小米南瓜粥为例）食材准备： 红枣 小米 南瓜
制作方式：
1 小米洗净备用，红枣清洗干净后稍微浸泡下，然后去核切小块或者碎丁。
2 南瓜去皮去瓤，切成小块，备用。
2 锅内一次性加足水，水开后加入小米熬粥，煮至米粒快开花时加入红枣和南瓜，煮至熟烂。
PS：若是给小月龄宝宝吃，最好是把红枣皮也去除了。可以用开水浸泡红枣或者红枣上锅蒸熟再去皮。多种粗粮一起熬粥一般是给月龄稍大点的宝宝吃，小月龄的宝宝大部分是只用一种粗粮搭配另外食材煮粥。
燕麦、糙米、紫米、黑米、玉米、黄豆、绿豆、红豆、紫薯、红薯等这些粗粮都是不错的食材哦。
推荐：苹果（南瓜）燕麦粥、红薯（紫薯）小米粥、绿豆粥、八宝粥等。
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其实做辅食粥不算太难，很多粥的做法都是一通百通的。
食材搭配好，颗粒大小和软烂度掌握好，做出来的粥都会是香喷喷滴，宝宝自然也都吃得光光的啦。
