如今，“补锌”已成为继补钙之后，人们关注的又一热点话题。现代科学研究证实，锌具有加速生长发育，增进食欲，促进伤口愈合的作用；有助于婴幼儿的大脑发育和提高智力；促进性器官发育及增进性功能，提高机体免疫功能。如此“高超武艺”，俘获了年轻父母们的“芳心”，不顾孩子是否需要，纷纷购买补锌产品，定时定量给孩子服用。殊不知，“过量”补锌危害之大令人咂舌！
锌属于人体内的微量元素。体内缺锌会导致生长发育迟缓、食欲减退、性机能下降、免疫功能降低等症状。但儿童过量补锌不但起不到促进生长的作用，反而会引起中毒，影响生长发育。无限制地补锌，会影响体内钙、铁、铜等其他微量元素的吸收，引起缺铁性贫血，导致机体氧的运输及贮存、电子的传递、组织呼吸等生理生化功能异常，产生小儿软骨症。因此，给孩子补锌要注意以下问题。
正常饮食，不会缺锌人体每天对锌的需求量并不大。研究表明，0~6个月的婴儿每天只需要1.5毫克锌，7~12个月的婴儿为8毫克，之后随年龄增长，对锌的需求量缓慢递增，到14~18岁时增至最高量19毫克。此后，需求量便会下降，每天只需要摄入11.5毫克就够了。锌在很多食物中都存在，因此，只要正常饮食，就不会出现缺锌问题。只有长期严重偏食、素食、营养不良的人才有可能缺锌。
是否缺锌，一查便知有些家长认为儿童头发黄、有多动症倾向就是缺锌，其实是很片面的。最明智的做法是到医院做血锌化验，听从医生的诊断，而非盲目补充。对于不缺锌的人来说，额外补充有可能造成体内锌过量，而且锌很难被排出体外。
药补不如食补对于轻度缺锌的孩子，药补不如食补，最好的方法是适当多吃一些富含锌的食物。缺锌严重的孩子，应在医生的指导下合理使用补锌的药物。同时注意（1）补锌的季节性：夏季由于气温高，孩子食欲差，进食量少，摄锌必然减少，加上大量出汗所造成的锌流失，补锌量应当高于其他季节。（2）谨防药物干扰：四环素可与锌结合成络合物，维生素C与锌结合成不溶性复合物，类似药物还有青霉胺、叶酸等，补锌时应尽量避免使用。（3）食品要精细：韭菜、竹笋、燕麦等含粗纤维多，麸糖及谷物胚芽含植酸盐多，均可阻碍锌的吸收，故补锌期间的食谱要适当精细些。（4）莫忘补充钙与铁：研究表明，补锌的同时补充钙与铁，可促进锌的吸收与利用，因为三种元素有协同作用。
小贴士：动物性食物补锌效果优
据测定，动物性食物中含锌较丰富（3~5毫克／100克），而且吸收率高达50％左右。植物性食物中含锌不多（1毫克／100克）而且吸收率仅10%~20％。为了防止缺锌，可鼓励孩子多吃瘦肉、动物内脏（如猪肝等）、蛋黄及海产品（如牡蛎等）。
（文/宋丽华 山东莱阳中心医院 ）
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