青椒煎蛋
“世上只有妈妈好，有妈的孩子像块宝……”，小厨娘早上起床的时候就听到外面大爷的收音机在放这首歌，真是满满的回忆，小时候，我们眼里的父母高大强健，可现在拥抱妈妈时才觉得她好小好轻。宝妈们，你们有没有这种感觉呢，看着自己的孩子一天天的长大，自己也在一天天的变老，但是心里却无比欣慰呢，小厨娘还记得小时候最喜欢妈妈做的煎鸡蛋了，咬起来Q弹嫩滑，今天啊，小厨娘就教大家做一道宝宝喜欢吃的青椒煎蛋，简单易学，而且青椒富含大量的维生素C,E，能提高宝宝的免疫力，鸡蛋中含有高蛋白，易于宝宝吸收，能够增强宝宝记忆力，18个月以上的宝宝长出小牙齿就可以吃了哦，现在就跟着小厨娘一起来做吧！
1.准备好需要的食材:
青椒一个，西红柿一个，鸡蛋一个，黄油适量，胡椒粉适量
2.器具：
切菜刀，案板，铲子，炒锅，电磁炉
3.制作过程：
（1）先把青椒去蒂，洗净，切成洋葱圈状；
（2）西红柿洗净，去皮，切片，然后切成碎丁；
（3） 炒锅烧热，放入黄油至融化，放入青椒圈，两面煎黄；
（4）将西红柿碎丁放入青椒圈内，然后在青椒圈内打入鸡蛋；
（5）当鸡蛋跟青椒圈粘在一起时即可翻面煎另一面；
（6）等两面煎黄时就可以起锅了。（可在鸡蛋表面撒点胡椒粉，味道更佳哟）
小厨娘温馨提示：
（1）有的宝宝对鸡蛋清过敏，宝妈们制作时一定要将蛋清跟蛋黄分离哦；
（2）宝妈们在操作过程中一定要多加小心，避免油温过高烫伤；
（3）挑选青椒时要注意要选择表皮是深色的青椒，皮厚够硬，表皮没有任何伤害的，青椒蒂也要结实，这样切出来的洋葱圈才能成型哦！
