blueberry，意为蓝莓，味道酸酸甜甜，小小一颗蓝色的小浆果，头上还“戴着”一顶绿色的小伞，十分可爱。别看它小小不起眼，但是营养丰富极了。
今天，我们就请来了美丽的西点师藤叶暖暖，为大家带来一款好吃又营养的蓝莓派，还等什么，快来一起做做看吧。
蒲蒲兰月刊绘本 启蒙版· 5月刊
摄影 by 蒲蒲兰
营养丰富的蓝莓派
创意
藤叶暖暖
材料与工具
准备材料：
食材：
低粉：200克
鸡蛋：两个
水：30ML
黄油：100克
细砂糖：30克
盐：1克
淡奶油：150克
蓝莓果酱：适量
新鲜蓝莓：适量
工具 ：
打蛋盆、搅拌器、橡皮刮刀、
网筛、保鲜膜、电子秤、派模具
制作步骤
1 面粉过筛，与砂糖和室温下的黄油一起放入打蛋盆中
2用手将黄油和面粉揉搓至玉米渣状
3将一个蛋黄、水、盐放入小碗中，搅拌均匀
4把混合好的蛋黄水加入黄油面粉中，并揉成团，不要过度揉面以免起劲
5面团裹在保鲜膜中擀成薄片，
放入冰箱中冷藏1小时以上
6取出冷藏好的派皮，按照比模具大两厘米的大小切下一片派皮，并覆盖在模具里
7覆盖好的派皮，切掉边缘多余的派皮，
并轻轻按压出空气
8用叉子在派皮底部插出孔，
以免烤制的时候底部鼓起
9用油纸覆盖在派皮上，倒上豆子代替镇石，
放入预热好的烤箱，180度上下火烤15分钟
10烤制派皮的过程中可以制作派馅：将一颗鸡蛋打散，加入淡奶油和适量蓝莓果酱和鲜蓝莓，手动搅拌均匀即可
11烤好派皮后，将豆子取出，加入派馅至九分满
12将做好的派放入烤箱上下火180度烤25分钟左右，烤到表面焦黄，馅料没有流动感为止
13出炉后，将派冷却一下，放上新鲜蓝莓，并撒上糖粉即可食用
美味的蓝莓派就做好啦！
下个月会有什么好玩的手工呢？
请期待一下下哦
我们下期再见
“暖暖下午茶烘培工作室”创始人，多年策划和举办高端主题派对、婚礼等活动，用上百场令人难忘的创意派对，见证客户生命中的重要时刻。“暖暖下午茶”也以其清新的氛围，被评为“北京十大必去的小清新店铺”之一。
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蒲蒲兰月刊绘本5月刊
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