“妈妈，我放假了！带我出去玩吧。”
“爸爸，爸爸！我放假了！你说过我们要一起去游山玩水。”
放假了！跟我们一起去广西桂北吧！这里处处都是不着一丝脂粉气的乡土田园，晴时山水如画，烟雨时如临仙境。带上孩子，我们去摘菜采果，喂牛摸鱼，砍竹做饭。全程看云雾下筷，临山水闻香，感受宋人青绿山水中的夏季清凉！
大自然的阳光之旅
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人文风物美食的科普之旅
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亲子关系的成长之旅
广西桂北夏季亲子游，与孩子们一起，体验一回青山绿水间的农场主生活吧！
（尹建莉父母学堂春季亲子游实拍）
魅力桃源
【龙胜马海村】
龙胜地区的壮寨和瑶寨，被联合国教科文组织评为世界十大最美村庄之一，这里每立方厘米的负氧离子含量达到9000个单位以上，是世界闻名的天然氧吧之一。而龙胜的马海村，位于大山深处，海拔800多米，背靠竹山而建。这里自然风景怡人，木楼花前，绿萍青苔。雨时云雾缭绕，静听自然声响，晴时日晕大如宝象，皇气十足。而寨前的梯田依山而下，线条柔美，层层叠叠，四季变化，一派不争世俗的原生态田园风光。
（尹建莉父母学堂春季亲子游实拍）
（尹建莉父母学堂春季亲子游实拍）
【龙脊梯田】
闻名世界的十大梯田之一，主要由平安村壮寨梯田、“金坑”大寨村瑶寨梯田组成，其中平安壮寨梯田的开垦较早，由明万历年间迁入这里的壮族先民开垦而成，距今有六百多年。龙脊梯田也是世界上海拔落差最高的梯田，自河谷低处，顺山势层叠而上，气势壮观，这也是得名“龙脊”的缘由。
【夏季漓江】
“宁做桂林人，不住神仙殿”。夏季的漓江，是一年中最风光如画的时候，这里也是世界著名的天然喀斯特地貌博物馆，一直以“山青、水秀、峰奇、洞巧”闻名于世 。
中国四大发明之一——活着的传统造纸术
【传统造纸术】
马海村的传统造纸术，还原了中国传统造纸术的技艺流程：采料、浸料、沤料、洗涤、捣浆、捞纸、榨压、焙干、揭纸，使用的全部工具和场景都没有任何机械，是如今难得一见，尚“活着”的古法造纸手艺。只要进入小作坊，时空仿佛穿越——烘烤纸张的火墙，捞取竹纤维用的竹帘，盛放着竹浆的水槽……
（尹建莉父母学堂春季亲子游实拍）
如今依然坚持着这个小作坊的，是家族第四代传人蒙焕斌
四月，尹建莉父母学堂春令营时，家长与孩子们正在亲自体验古法造纸术。对于城市中的孩子们来说，体验古法造纸术绝对是一件新奇和有趣的事情，小家伙们发现“抄纸”这道工序，也是件很好玩的事情！
（尹建莉父母学堂春季亲子游实拍）
舌尖上的人文风物
四月“春耕亲子之旅”中，全程的美食体验从最初的那一筷子开始，就让父母与孩子们感到惊喜。而仔细斟酌下的乡土滋味再一次证明了：美味无需摆盘党，乡民自有山水鲜。因此，此行的美食体验，在四月亲子之旅的基础上顺应季节，添加了一款难得的神秘山珍。同时，广西夏季路线的迭代，也将带领大家去品尝——“舌尖上的中国”里隆重介绍过的，平乐县著名的“平乐十八酿”。而用餐之地也依然是别有风味，依然是船上风，桂江水，舌尖缠绵莫忘景。让大家吃得疯狂，也是最好的假期享受之一。
（尹建莉父母学堂春季亲子游实拍）
【壮家竹筒鸡】、【壮家竹筒饭】
壮家人吃饭必围着火塘，日常多为柴火汤锅，既是菜又是汤，再添一两随季小菜，便是日常的一顿家常饭——火塘是很多少数民族的日常生活标志。一户一个火塘，壮家人围火而坐，聊天论事，三餐聚散，都离不开火塘，也有告慰祖先家族香火不断的寓意。有时一座木楼内，偶有两三处火塘，此定是一门大家族，子嗣众多，分户共居同一木楼内。壮家的竹筒鸡和竹筒饭，都是待客的极品，全程都是在火塘边烹制完成，其中每只竹筒鸡在烹制过程中，只能倒出一小碗原汁的金黄原汤，遇到人多的时候，必是“嘴多汤少”。
（尹建莉父母学堂考察实拍）
壮家人领着我们进竹山，一时间漫山的林间美景，以及路边偶见的野草莓，让我们一行人闲情悠然。在家长的帮助下，小家伙们进山后亲自砍下粗细不同的新鲜竹子，然后三五搭帮将砍下收拾好的新竹，扛回蒙叔家的土灶厨房。蒙叔教孩子们如何按比例锯竹为筒，粗筒制作竹筒鸡使用，细筒烹制竹筒饭使用。待到米饭飘香，肉汁溢出的时候，临时搭起的火灶旁围满了馋嘴的小家伙。
（以上图片均为尹建莉父母学堂春季亲子游实拍）
壮家的饭菜其实朴实无华，但所有的食材都是山里自养自种，食材纯天然的鲜美让四月来这里的大小团员们吃得舌尖惊叹，以至于山间的小厨房中，尽是时而往来的大人与孩子。于是蒙叔炒菜，我来烧火，成了几个孩子不是争抢要做的事情。而蒙叔的掌勺手艺，也一致博得了天南海北客的夸赞，他常常弯腰挥上几勺，侧目几眼不远的云雾山头——这是我见过的最好厨房，和最惬意的厨子了。
（以上图片均为尹建莉父母学堂春季亲子游实拍）
【桂林米粉】
这世上，估计只有广西人才知道如何才是正宗的“桂林米粉”，或者如今大部分年轻的广西人，也未必知晓正宗的桂林米粉是何来由。而全国其它地方的“桂林米粉”，皆是谬传其味。
桂林的米粉店中最常见的米粉吃法，多为“卤肉粉”和“原汤粉”。当然，如酸辣粉、牛腩粉、三鲜粉、担子米粉等，这些都属于“桂林米粉”的重要代表。其中“卤肉粉”是将事先煮好的米粉重新沸水烫热，置于碗中，配以片好的卤牛肉，或牛肚、牛膀等，再配以片好的“锅烧”——将整块猪五花肉下油锅炸至外表酥脆，置砧板上改刀片好，或随吃随片——一同放入米粉碗中，再淋上一勺各家粉店秘制的卤水调味，撒上葱花、酸笋丁、炸酥的本地青豆、（广西本地黄豆）手剁的鲜辣椒碎。只有当新鲜的手剁鲜椒，与卤水相遇时，方能瞬间在口中炸开一股难以抗拒的爽美！卤水沉缓，椒味激上，两者的碰撞很难说清楚谁引爆了谁。而说到“原汤粉”，则来得清婉秀美一些。将新鲜的猪牛杂，或肝或肠，或辅以鲜肉片，现在一小铁锅中快速翻炒，再入久熬的高汤，放入米粉，配以时令的蔬菜，稍煮后入碗，撒以葱花、酸笋、酸豆角、辣椒碎、酥黄豆等，红白绿相间，热气腾腾，未吃已闻鲜香，食欲倍增。这原汤粉的味道关键，全看厨人对新鲜食材处理的手艺，所用的荤素食材，讲究原味鲜香，猪牛杂不能煮老难嚼，也不能一味取嫩而不溢鲜，味道恰到好处的原汤粉，才是各家米粉店竞争的关键所在。
（以上图片均为尹建莉父母学堂考察实拍）
【砂锅剑骨鱼】
阳朔的“啤酒鱼”很有名，但是这道菜与阳朔没有分毫历史关系，正如啤酒在中国变成菜，前后又有多少年的故事？
阳朔的“砂锅鱼”才是正统出身的阳朔美味，其中以剑骨鱼为主料为最好。剑骨鱼是西江里最名贵最难得的野味，肉质鲜白而厚实，用来红烧、黄焖，片作鱼生，都是上品。而对食客来说，两者最直观的区别——鲶鱼浑身有粘液，剑骨鱼则没有。这道菜的做法极看做菜人的手艺，所用之法便是无水焗烧，利用食材本身的水分，在熟练掌握火候的前提下，利用密闭性良好的土制砂锅，文火烹就。将剑骨鱼杀好洗净，两侧花刀，深切至鱼骨不断，盘进砂锅内，再将调制好的酱料和料酒淋上鱼身，另放上姜蒜辣椒等。也有事先将鱼短暂腌制好再入砂锅的做法，但本人喜欢前一种方法，因为鱼鲜不伤。将砂锅置于柴火灶上，文火焗烧，待香味开始浓郁后，老手能根据锅内的汤汁声响判断整条鱼的生熟程度。上桌前开盖，撒上葱花盖上盖，再端至食客的面前。揭盖后，葱香、鱼香、酱香，还有一丝微微的焦香，让满桌人任谁都无法安坐了。
（尹建莉父母学堂考察实拍）
【平乐十八酿】
“舌尖上的中国”里介绍的“平乐十八酿”，字面意思便是十八种酿菜。“酿菜”本不稀奇，几乎很多地方菜中都有“酿”的做法。但广西的平乐县似乎最喜专攻“酿菜”，若是把平乐人会做的酿菜全部点上，一张十人的大饭桌都放不下。事实上“平乐十八酿”何止十八种酿菜，且平乐人已到了无菜不酿的地步，甚至小小的两瓣黄豆芽也能“酿”起来。如葱酿、笋酿、柚子酿、芋头酿、辣椒酿、苦瓜酿、香菇酿、豆腐酿、螺蛳酿、菜包酿、萝卜酿、大蒜酿、豆芽酿、瓜花酿等等。吃全平乐的酿菜谈何容易。平乐人治酿菜的手艺因人而异，越是上年纪的老人调制出来的“酿”，方是再好的厨子也学不去的手艺。
（尹建莉父母学堂考察实拍）菜包酿+大蒜酿+蛋皮酿+豆腐酿
全程8天7晚，餐餐保证品质前提下的美食体验，让营养留住，让“减肥”不再！
成长之旅
【亲子体验】
亲身体验广西桂北的原生态农家生活：挖野菜、摸禾花鱼；围着火塘亲历壮家木楼里的一筒本味米饭；亲手砍竹筒，为父母烹制壮家的竹筒鸡和竹筒饭；观摩古老的中国造纸术；在漓江游船上领略四周浩瀚的喀斯特地貌；与父母和小伙伴一起，沿着漓江散步在西街；参观庞大的天然有机农庄，一起下田摘菜、采收今夏第一茬新鲜水果；在盛开着荷花的荷塘中挖莲藕；一起享受惬意的温泉休闲时光。感受不一样的世外生活中，那几分日常的辛劳和自在。发现旅行的真正意义，体会“家”在平常日子里的宝贵。
【家庭教育讲座】
木楼前，梯田边，由尹建莉老师亲自遴选、指导的高级辅导员为大家分享关于家庭教育方面的主题讲座。
【亲子行为分析报告】
尹建莉父母学堂高级辅导员将在活动中全程观察、个性化沟通，并在活动结束提供针对性的亲子行为分析报告与改善建议，让您在开心游玩的同时，拨开家庭教育里的层层迷雾，一探“最美的教育最简单”的教育真谛。
团队随行高级辅导员介绍
行程亮点
“会说话的桂北人文风物美食百科全书”全程讲解
随团怪咖罗毅，年龄不老不少，好书好吃。家传手艺，居家爱做饭，标准吃货一枚。藏书世家，三岁爬书架，原卓越网（亚马逊前身）金牌选品，混迹出版圈二十余年，杂学。某深夜加班回家遭雨淋，顿悟人生本该浮懒闲过，于是背包出行，四处探寻风物溯源，一发不可收拾。
D.1|全国各地-桂林
初到桂北、开营（17:00开营）
第一时间结识大小朋友、营员分组，展示自我。
（尹建莉父母学堂考察实拍）
D.2|桂林-马海村
壮家美食
全部由寨民按照传统壮家的饮食习惯制作的壮家美食体验。
父母课堂
尹建莉父母学堂高级辅导员和您分享家庭教育主题讲座，陪您深度认知家庭教育理念。
挖野菜
挎上篮子，大手牵小手，置身原生态的春光里。
下田摸鱼
看看谁是抓鱼的小能手，体验“舌尖”上诱人的“禾花鱼”。
入住民寨
寨民家家推窗远望，无处不是心怡，素洁而自在，壮寨中的夜晚，清静的木楼，满天的繁星。
（尹建莉父母学堂春季亲子游实拍）
D.3|马海村
观摩传统造纸术
家族的第四代传人蒙焕斌演示如今难得一见，尚“活着”的古法造纸手艺。
砍竹筒
让孩子们用自己采集来的竹筒，亲手烹制一筒竹筒饭，这可是个考验技术的活儿呢。
直播晚餐
亲手烹制只能倒出一碗金黄浓香的原味鸡汤的壮家竹筒鸡，
亲手用当地特有的粳糯米制作壮家竹筒饭。
（尹建莉父母学堂春季亲子游实拍）
D.4|马海村-龙脊梯田-桂林
美丽的龙脊梯田
世界上海拔落差最高的梯田、闻名世界的十大梯田之一，自河谷低处，顺山势层叠而上，气势壮观，故得名“龙脊”
（尹建莉父母学堂考察实拍）
D.5|游漓江、下阳朔
桂林米粉体验馆
品尝到原汁原味复刻出来的，各种传统的“桂林米粉”——卤肉粉、原汤粉、三鲜粉、牛腩粉等。
夏日漓江
7月的漓江雨时妖娆，晴时如画，让孩子领略浩瀚壮观的喀斯特地貌。
疯狂西街
走一走大人们心目中的“疯狂”西街，远离尘霾和嘈杂。
阳朔的真正美味
阳朔地区真正的土著美味：“砂锅剑骨鱼”和“鼎锅饭”。
（尹建莉父母学堂春季亲子游实拍）
D.6|平乐县
平乐十八酿
亲临“舌尖上的中国”拍摄现场，在船头江上，放肆你的舌尖味蕾。
温泉度假村
上山下乡后，让温泉水放松一下我们的心灵，还可以仰望夜晚满天的星斗。
（尹建莉父母学堂考察实拍）
D.7|原生态的有机农场
参观庞大的有机农场
天然无农药化肥的有机循环农场，所见皆是田园自然风貌，需要与闲庭信步的大公鸡和谐相处。
下地摘菜
为了饭桌上的美味，亲自去田间地头采集各式厨房需求的瓜菜，让孩子体验农家的普通生活。
挖鲜藕
在荷花盛开的荷塘中，亲自挖一根最壮实的鲜藕。
鲜果采摘
采摘今夏第一茬的新鲜水果：香瓜、百香果、西瓜。
（尹建莉父母学堂考察实拍）
D.8|带走回忆
全天送机、满载回忆的返程。
活动安排
活动日期：2017.07.15--2017.07.22
集合地点：广西桂林
活动地点：龙胜|阳朔|平乐（8天7晚）
招募对象：幼儿家庭（建议孩子年龄5-12岁）
活动人数：15组家庭（满10组家庭成团，满额即止）
活动费用：7980元/人，家庭第三人7180元（不含往返桂林路程费用）
活动类型：自然风物人文体验亲子游
老朋友赠送：
参加过尹建莉老师68元微课的家长送68元宝宝市集现金券一张（满136元可用）；
参加过阅读活动、戒吼活动的家长送100元宝宝市集现金券一张（满200可用）；
参加过往期亲子营的家长送500元宝宝市集现金券（5张100元，满200可用），
购买过最适合孩子听的《小王子》有声故事的家长送28元宝宝市集现金券一张（满56元可用）。
注：以上优惠不累计
体验童趣之乐、感受魅力桃源、
听怪咖讲风物溯源、品原生态特色美食。
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