文 |瓜瓜爸
今天对乐乐来说又是郁闷的一天。因为下午放学的时候，老师又跟妈妈“黑”了他一状。
原来，中午的饭菜，他只吃了喜欢的红烧肉和带点甜味的白菜心，其他的蔬菜愣是一点没动……
“老是吃肉，你怎么就不能吃点蔬菜呢”
“你自己说这是第几次了？”
“不吃蔬菜对身体不好，你看别的小朋友都吃，就你不吃”
……
在饮食上，乐乐是个典型的挑三拣四——蔬菜几乎一概不吃，不讲是豆类的、瓜果类的，还是根茎类的，尤其是带气味的，比如芹菜、韭菜、香菜……更是坚决排斥。
乐乐郁闷，妈妈也很苦恼——孩子以前还主动吃点蔬菜，慢慢的就只对肉“情有独钟”。自己也试过一些方法想纠正孩子，但一点没效果……
孩子挑食几乎是所有现代父母都要面对的必修课。
挑食不仅造成孩子营养不良，在早年错过太多美味。而且，“不喜欢就不吃”的教育模式，不仅让孩子放弃尝试新事物的可能，也容易让他以自我为中心。
挑食这病，得治。而且，真的可以治。
放弃欺骗、打骂
解决孩子挑食，很多家长陷入了误区。
比如给孩子贴上“不爱吃蔬菜”的标签，暗示的力量是无穷的，你越是说，他越不吃；或者把“吃蔬菜”特殊化，吃了这个菜你就能如何如何。无形中强化了“吃蔬菜”是一件“不好”的事情，需要奖励才能做。
还有家长会用偷梁换柱的方法。要知道这样最终体验（痛苦）的还是孩子——想让孩子好好吃饭，关键是“接受”而不是把它与痛苦相连。
所以，解决挑食第一步，先放弃对立。别让饭桌成了战场，全家难得聚在一起的温馨时刻，也成了孩子的批斗会。
妈妈，你厨艺几何？
不得不承认，有的孩子挑食，就是因为妈妈的厨艺……
上次朋友带儿子来我家玩，中午我做的饭里面有一道菠菜和卷心菜。孩子自顾自吃了一堆。结果朋友在旁边看傻了，说“这孩子从来不爱吃蔬菜！”
虽说好厨艺不是一天练成的，但只要走心就有可能。
换个做法
比如很多孩子不爱吃鸡蛋，其实是讨厌鸡蛋的腥味，那就不妨放点花椒或其他佐料试试。
我曾经看过一个网友的故事。为了让他吃蔬菜，妈妈就把蔬菜用热水焯一下，用豆浆机炸成汁，或者把菜叶做成粥，结果孩子吃了不亦乐乎！
而为了让他吃胡萝卜，妈妈每次都切的很细，往他所有喜欢的菜里面都扔一把，根本没办法挑出来，他只好吃了……
再比如菠菜之类的，孩子不爱吃，可能是因为对他来说叶子太长，而且纤维很难咬断。那就不如切短一点。
学会搭配
认识一个男孩，吃菜就吐，就爱吃肉。于是妈妈就经常包饺子，但菜多肉少。再到后来，就把菜和肉搭配销售，想吃肉必须先吃菜。而妈妈每顿都做3、4种蔬菜，他不喜欢的可以吃一口，但必须挑一种吃够量。
而马来西亚的一位妈妈萨曼莎做的早餐，不仅让女儿爱上吃饭，还激发了女儿编故事的兴趣。
感受一下
引入新的食物
有句话说，家长不挑食，是因为天天能买自己喜欢的。食物那么多，经常买些不同类别的，总有一款适合你的孩子。
除了厨艺，也靠演技
如果你看上去很享受蔬菜，孩子也更愿意尝试。
比如我小时候，妈妈会故意把西芹嚼的嘎嘣脆。爸爸更厉害，拿番茄和黄瓜当零食，或者用菜叶卷肉。而为了让我吃苹果，他会用手把苹果掰开来吸引我的目光。
爸妈吃的滋滋有味，我慢慢也跟着吃了。
除了拼演技，还有他一些方法。
比如给孩子看几种蔬菜的照片，让他自己选择，然后做给他吃；或者问问孩子，想把蔬菜放在哪个盘子里，绿色的还是白色的？这让孩子觉得自己有选择的权利，减少了抵触情绪。
鼓励孩子尝试，哪怕他最终没有咽下去，也要表扬。表扬他敢于“尝试”，而不是“喜欢”。这会让孩子更愿意尝试新的食物。
另外，孩子都有从众心理，比如在幼儿园，让他看到别的小朋友在吃的东西，他可能也会跟着吃起来。
掌握进食时间，对零食说不
不要小看零食的力量，也不要高看孩子的胃。
很多孩子不吃饭也不饿，不是因为能撑，而是两顿饭之间零食太多——我见过一个孩子，连续5天没好好吃饭，就靠零食过活。
一袋薯条、几块饼干、若干糖果……加在一块就是一顿饭！别说孩子，大人也会挑食。
所以，要让孩子的饮食时间规律化，减少或杜绝零食。
另外，在孩子饥饿时，先给他不喜欢的食物，比如蔬菜，而把他喜欢的留到最后。
吃完走两步
我发现儿子有一种情况下最好伺候，那就是活动量比较大，比如外出旅行的时候，体力充分消耗，更没得零食吃，反而能好好吃饭。
所以，让孩子多运动，更容易养成健康饮食的习惯。
想解决孩子挑食，父母要开动脑筋，而不是站在孩子的对立面，“为你好所以你要吃”，才能事半功倍。
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