文 | 兰婷 小碗 第742篇
精炼1425个字与符 读完约4分半钟
找啊，找啊，找朋友，找到一个好朋友........
这儿歌吧，谁都知道，
要是番茄也可以找朋友，
它的好朋友是谁哩？
当妈妈的第一反应，
番茄最好的朋友当然……是鸡蛋啦！
番茄炒蛋，
够营养好味道，
孩子喜欢全家都爱。
看完今天这篇，
你可能会这么想，
这番茄可真不能吃了，
没想到，
它竟是这样容易变心的蔬菜。
它找到了其他的朋友，
每个都比鸡蛋更好。
不只是营养，
还有味道。
找啊找啊，找朋友，
找到一个好朋友……
来，一起来看看，
夏季交替之季，
番茄找到了哪些朋友……
01
番茄找到菜花，
孩子秋燥上火，就吃它
番茄炒菜花，
说真的，你吃过没？
这个可是最适合孩子“秋燥润肺”的菜啦，
没有之一哈。
番茄大家都熟悉，
营养成分是没得说，
含钾特高，维生素A和C也特别多。
菜花重点介绍一个，
它也含有大量的钾，
还有钙啊、叶酸啊还有硒。
番茄炒菜花不用说，
就是特别补钾，
特别适合夏秋季跑跑跳跳的孩子，
一出汗钾就流失得特别多。
味道也是酸甜清脆，
孩子特爱，
吃了胃口大开。
废话少说，
这道菜咋做？
特别简单，4步搞定：
1. 将菜花撕成小朵，用盐水泡十几分钟后冲洗干净备用，番茄切成小块备用；
2. 锅里倒入清水，水沸后放菜花焯烫两分钟，捞出滤干备用；
3. 锅中倒适量油，油热后放入番茄炒至变软，放少许盐、糖、醋、番茄沙司炒成番茄酱糊状；
4. 最后放入焯烫过的菜花，翻炒两分钟。
成了，可以开吃。
找啊找啊找朋友，找到一个好朋友。
番茄又找到了哪个好朋友？
接着往下看！
02
番茄找到土豆，
孩子的脾胃，就真变好了
土豆不久前宣布为第三大主粮了，
可是……它还是我们最喜欢的蔬菜呀，
番茄找到土豆做朋友，
会怎么样？
番茄富含烟酸，
可以增强胃液分泌，
健胃消食，
土豆里的膳食纤维有助排除毒素，
番茄土豆搭档，
对调养脾胃有极大功效。
咋做？
简单快手，同样4步搞定：
1.番茄、土豆切片，姜切丝，土豆用水泡10分钟滤干水备用；
2.炒锅里放油，煸香姜丝后，放入土豆片不断翻炒；
3.土豆片炒至透明后，放入番茄小火翻炒一会，放水焖煮2分钟；
4.番茄出汁后加盐调均。
成了，装盘。
多给孩子装点饭，
不然不够吃。
找啊找啊找朋友，找到一个好朋友……
番茄又找到了谁？
接着往下看。
03
番茄找到茄子，
易上火的孩子，太适合了
茄子一直都是独挺大梁，
自己就可以撑起一个盘子，
烧茄子、蒸茄子都好吃。
可……这真是太惊讶，
为啥番茄要找茄子做朋友啊？
那会是个啥感觉，
不敢想像。
讲真，茄子有好多花青素，
番茄富含番茄红素，
这两个小伙伴在一起，
可以保护细胞膜抵抗自由基的伤害，
增强孩子抵抗力促进健康发育。
茄子还有清热解暑，
番茄增加津液，
特别适合夏秋季容易长痱子、
生疮疖上火的孩子吃啦，
而且吧，你知道的，茄子特吸油，
番茄富含去油力特强的纤维素，
能够中和茄子的油腻，
多配啊。
快来看看，
番茄炒茄子咋做。
还是简单4步：
1. 西红柿先烫皮去皮、茄子去皮切块用盐腌，用手攥出水分，葱、蒜、姜切末；
2. 锅内热油后放茄子翻炒，至茄子变软，盛入盘中备用；
3. 锅内放少油，放入葱花，煸炒出香味，再放入西红柿、生抽、老抽和白糖煸炒；
4. 再倒入茄子继续煸炒，直至番茄汁包裹住茄子，放入蒜末，用水淀粉勾芡即可出锅。
就是这么简单 。
上菜了。
找啊找啊找朋友，
找到一个好朋友……
好了，今天这3道最适合孩子吃的番茄菜，
你学会了吗？
学会了就快做给孩子吃吧！
记住，饮食的最高层次就是吃得营养，吃得健康。
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