这菜便宜又好吃，端上桌一盘秒光，健康鲜香，老人孩子都爱吃

这菜便宜又好吃，端上桌一盘秒光，健康鲜香，老人孩子都爱吃。

豆腐算是大家公认的平民菜，那么什么样的豆腐菜才是好吃的呢？或许你会说豆腐脑，但是这不是小编今天要介绍的菜。我今天所要分享的是一道制作简单但是味道和营养却是一流的豆腐菜，该菜我可以说只要你吃过一次你就会喜欢上它。因为豆腐入味完美再加上娃娃菜的甘甜衬托更突出了它的味道，香菇和豆腐都是我的最爱，豆腐补钙，香菇调节血压，营养丰富滋味好。做法很简单，一起来看看吧。

By 鸿云轩

配料：

豆腐 1块、香菇 4朵、肉片 150克、葱姜片 少许、八角 2个、郫县豆瓣酱 1勺、精盐 4克、生抽 少许

烹饪步骤：

1.准备食材

2.锅内放油，热后爆香葱姜，郫县豆瓣酱炒出红油

3.倒入肉片，炒至变色

4.倒入香菇煸炒

5.加盐，生抽

6.倒入豆腐，加适量水，炖十来分钟，出锅撒香菜

烹饪小贴士：

1、普通砂锅不要炒菜，需在炒锅炒好再移入砂锅。

2、豆腐切成小方块备用，豆腐我所使用的是所谓的“北豆腐”这一类的豆腐质感好口感耐“烧”。

3、辅料提前准备好。

4、豆腐切方形会好看点。

5、大火烧开小火慢炖，炖至豆腐呈现蜂窝孔状态。

6、豆腐为补益清热养生食品，常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证实，豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益。

豆腐的这个做法你知道吗？

喜欢美食杰的文章请点赞、关注、分享！你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。