一座1800平的老厂房
25个对美食匠心而偏执的人
5个月的时间 150多个日夜
从无到有,他们创造了可能是
深圳第一个好吃有范儿的美食市集Ing Ｍarket
他们来自深圳的“四海八方”
有的是藏在巷子里数十年的手艺人
有的早已名声在外，拥有好几家门店
有的以前在旧小区卖了很多年菜
因为在这没有租金的压力
有的在这里赚到自己的第一桶金
… …
逛了25个美食摊位
走了5个小时7000步
吃了100+种食物
和每一个摊主交谈后发现
他们每一个人身上都有着说不完的故事
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1
“来深圳20年了，
想在深圳感受武汉人的过早”
一开始开店是想让深圳人感受武汉人的“过早”，后来老板选择长期留在了Ing Ｍarket，排队买的人络绎不绝，据说一天就能卖300多份，而且还有很多人会为了它特地驱车前来。
一碗热干面配上一碗蛋酒，用甜酒冲的蛋花，没什么酒味，口感酸酸甜甜的。老板说我们从小吃到大的，一日三餐吃都不觉得腻。
2
“刚来1个多月，
想把这份东南亚菜分享给更多食客”
算Ing Ｍarket最新的摊主之一。它的冬阴功汤好喝，酸和辣两种味道可谓是旗鼓相当，不会说哪一个味道压过本身其他的口味，很和谐，迷你的芒果糯米饭，出锅的时候芒果和椰浆渗入糯米饭里，很香。
老板在东南亚工作学习后，对美食颇有研究，食物也是原汁原味的从当地搬过来了。泰式酸辣海鲜面，入味，料足，虾很新鲜，实在好吃。
3
“没有太多理由，
只是因为喜欢手工制作”
经过喜渔手制摊位的时候，一股鱼香味吸引到了我们，馋嘴的我尝了鱼糕，感觉像是咬满满一口鱼肉，口感Q弹，没有鱼腥味。
另我惊喜的是鱼肉做的面，不同于平常吃的面，形状像面条，口感就像吃了一口鱼丸一样。
这个大大咧咧的老板说，他们每天早上都会挖新鲜的深海鱼肉来制作，慢慢的成为了大众喜爱吃的小吃。
4
“Ing Ｍarket老玩家，
喜欢和一群有一样灵魂的人在一起”
三八食验算是Ing Ｍarket最常驻商家了。它的鸡翅都是现点现烤的，拿到手还是热乎乎的，让我们们不自觉的停下了小碎步。
店里最近还新出了两款特别的咖喱，咖喱汁每天都要熬制3-4个小时才够味，每份饭还会搭配招牌烤翅，好奇宝宝可以去试试看。
5
“我觉得，美食没有定律可循
常会搭出惊喜”
很远就闻到了这家店的香味，原来是焗饭刚好从烤箱里面端出来，挖起一勺咖喱鸡扒焗饭，味道和芝士都渗入每一粒饭里，实在幸福。
在 Ing Ｍarket这段时间，店的回头客特别多，不仅是味道，老板在摆盘和餐具下也下了不少功夫。
“创造美食市集的，
还有他们……”
“F.cuisine
加入时间：2016.12.16
有颜有料的一家轻食小店，带子大虾牛油果沙拉一直颇受周围大众亲睐，老板大方的放了大半颗牛油果，分量满足了一众爱美吃货的胃。
因为是现点现做所以等的时间会有点久。
“玖贰
加入时间：2017.4.18
一开始只做外卖出生的玖贰，第一家实体店落地于Ing Ｍarket ，以湖南菜为主重出江湖，火爆花甲炒碼碱水面辣的啊焕眼泪都涌出来了。
吃完绝对不能忘点一杯冰镇紫苏杨梅，一口下去再辣都烟消云散了~
“本草趣吧
加入时间：2017.4.8
在深圳的夏季适合来一杯下火清暑的本草饮品来降降火，这里的饮品都是用特有的机器萃取植物精华而成，搭配也很研究。算是Ing Ｍarket里最养生的饮品。老板说每天自己都喝好几杯。
“艾维塔菜园
加入时间：2017.12.16
艾维塔以前在小区卖菜，搬入了Ing Ｍarket ，很多以前的客人都会特地驱车前来。只卖应季的蔬菜不卖反季的蔬菜，每天都是新鲜进货。
“别的羊
加入时间：2017.4.15
自从变成了Ing Ｍarket的常驻摊主后，夺得了无数人的喜爱。老板说一天都不能停下来。
小羊排只选羊脊椎骨下面的那块肉，都是现点现煎，每次看到锅里的小羊排被煎着滋啦滋啦的声响，就想承包整个锅。
“The Dutch
加入时间：2016.12.16
Ing Ｍarket的食物很丰富，这家总能吸引芝士狂魔前来拔草，因为这里能看到最多的就是芝士！芝士！芝士！可能还有很多没你听过的芝士。
除了芝士还有汉堡，和小食拼盘，份量十足，充满异国风情，也引来一波吃货的厚爱。
“27Fruits水果
加入时间： 2016.12.16
Ing Ｍarket里的大V之一，在深圳有多家门店。店里琳琅满目的水果，多到看不过来。每天供应27种时令鲜果，可根据个人口味自由搭配。老板娘可是超美！
“熊小猫
加入时间：2016.12.16
每次经过熊小猫都会看到师傅在专注认真地做寿司，有时会有些吃货围观，师傅都完全没有发现。难怪摊主被评为Ing Ｍarket的侧颜杀男神。
炙烧北海道蟹棒寿司一直受大众的青睐，很多人还会随带打包带回去吃。
“不三不四
加入时间：2017.3
不三不四本身名气就很大，来了Ing Ｍarket之后，带来人气爆品雪山奶酪包19.8一个，真的比脸还大！老板说坚持做真材实料的安心面包，才会那么受欢迎。
面包很扎实，里面的奶酪很香，吃几口满嘴都是那个香味，香咸中带点甜，吃起来不会腻，没有华丽的外表，却可以做得这么好吃，朴实。
“蛋到捣蛋
加入时间：2016.12.16
最传统的杂粮煎饼，却是最有温度的味道，一对东北老夫妻在这里开的小店，凭借一双手做出最匠心的街头美食。
加双蛋的煎饼更香，所以私人推荐双蛋火腿煎饼哦，老板做煎饼的手速很快，食材也很新鲜，一口咬下，脆脆的口感，满嘴的幸福。老板的东北口音特别逗趣。Ing Ｍarket的摊主都爱跟他聊天。
“电娘手工奶酥
加入时间：2017.4.20
四种味道都可以在一根奶酥上吃到，草莓、焦糖、巧克力、抹茶，层次很丰富，奶酥很香又比较脆，我会说我一口气吃了两根吗？
没想到这个从事美术的设计师在烘焙上也这么厉害。
“Momi＆Toys
加入时间：2016.12.16
喜欢甜食的宝宝怎么能错过可丽饼的召唤。这家摊主算是Ing Ｍarket摊主中最甜萌妹纸。
可丽饼粉日本直供，奶油的丝滑、果酱的香甜、水果的新鲜，料很足，入口的一瞬觉得自己好像一个充满文艺腔的派。
“Nounou
加入时间：2017.4.20
米其林星级的沙拉，用的食材新鲜，拥有“处女座”标签的老板，对于摆盘的要求也是非常严谨和苛刻。
深海三味牛油果沙拉伴芒果油醋汁，蟹柳、大虾、蟹子，大只又新鲜，这样的沙拉，真的天天都想吃。
“邱记甜品
加入时间：2016.12.16
老板很亲切，站了几分钟就神速做出自己店内的招牌人气爆品。
传统甜品，双皮奶，入口细腻柔滑，Q弹的白云凤爪，骨肉分离非常轻松，还有滋补的桃胶，满满的一碗胶盐蛋白，全都是女生最爱。
三款不同口味的糯米糍，冰凉的糯米皮稍带韧劲，混合着顺滑的奶油吞下，满足。
“Super cup
加入时间：2016.12.16
全深圳仅此一家的super cup,果汁代餐深受健身人士的青睐。
店内的招牌“超级心跳”是五种水果混合而成，味道比较猎奇，另外还有蓝莓、巧克力、抹茶口味。
“MR.PIADA
加入时间：2017.4.15
来自意大利的热卷饼。摊主小哥熟练地在热好的饼皮上铺上两种不同的芝士，夹着沙拉生菜和帕尔马火腿的热卷饼芝香浓郁。
同时，还吃到了每天限量售卖的烟熏火腿哈密瓜，一口吃下的时候，肉包裹哈密瓜的感觉很独特。
“百包铺
加入时间：2017.4.16
靠近这家店的时候，热气腾腾的包子、烧麦刚好新鲜出炉，糯米鸡。每天饭点，Ing Ｍarket最热闹的摊铺了。
“ 小惊喜
还有你不知道的…… ”
共享厨房
除了美食摊位，Ing Ｍarket市集内新设了共享厨房。可能是全国第一个在美食市集里的共享厨房。里面厨具配备齐全，不管中餐还是西餐都能满足你的要求。
除此之外，这里还是达人聚集地~不仅经常有摊主跨界合作创造惊喜，也常有很多大咖来这里现身教学。
ps：如果想要来这里露一手，只需要提前预约，带上原材料就可以了。
OMG餐车
除了室内，Ing Ｍarket前段时间室外还新增了一辆餐车。里面都是卖港式奶茶，鸡蛋仔……都是小时候吃到的味道。
外观西方的涂鸦风格，看它这么酷炫，吸引了大一波潮人来踩点潮拍~
5个小时后，我们几个都吃撑了
坐下闲聊时发现
在一个工业风结合艺术的美食市集
没有租金的压力
还可以按照自己的想法设计摊位
怪不得这里深受美食创客欢迎
现在他们正在准备Ing Ｍarket 的开业活动
5月20日21日连续2天
25位摊主和Ing Ｍarket 食客一起
看电影，玩游戏，下厨房，拍照
疯狂吃喝玩乐20个小时
……
或许每一个人都梦想有一家属于自己的小店
做自己的食物给懂得人吃
Ing Ｍarket：
[坐标]
南山区蛇口荔园路9号G&G创意社区
[营业时间]
周五-周六11:00－22：00
周日-周四11:00－21:00
[交通指引]
地铁：水湾地铁站C出口，步行5-10分钟
公交：南玻大厦站/招商发展中心站/蛇口网谷站
导航：“TCL多媒体蛇口生活区”，不建议自驾哦
[温馨提示]
1.无停车位，建议乘坐公交或地铁前往
2.场内消费只支持线上支付，出门前手机充好电哦
