五花肉焖豆腐
材料：白豆腐400克，五花肉50克，乡里剁辣椒20克，姜丝5克，芹菜5克，鱼汤50克。盐5克，味精3克，鸡精3克。
做法：1.把锅烧热，再将菜籽油下锅，油温烧红。
2.把豆腐下油锅炸至金黄色，外酥里嫩的状态。
3.把五花肉下锅煸香，下入姜丝、剁辣椒、盐、味精、鸡精等调料进行调味。
4.将事先煲好的鱼汤倒入锅中，焖两分钟入味。
5.加入芹菜，摆盘上桌即可。
肉末烧野笋
做法：1.野笋腌过的，是为了方便保存
2.洗净，切细
3.热油锅，放入葱姜炒出香味，再加入肉末翻炒
4.炒至肉末变色，加入料酒，生抽，老抽，糖炒匀，再加入适量的水
5.加入切好的笋翻炒，加盖煮3分钟左右
6.不要把汤汁全部收干，出锅
核桃炒茼蒿
做法：1.茼蒿去掉叶子，只留茎部，切成寸段.蒜切成片。
2.核桃凉油下油,小火炒熟。
3.锅中留少许留油，放入蒜片炒香。
4.加入茼蒿段；迅速翻炒。
5.炒至翠绿，加入炒好的核桃；加入盐调味出锅。
养生杂菌钵
材料：灰树菇100克，岩菌50克，鹿茸菌30克。五花肉30克，骨汤500克，红辣椒20克，葱花3克。盐5克，味精3克，菜油20克，鸡粉3克。
做法：1.先用凉水把三种菌类泡水胀发，再清洗干净，然后晾干菌子的水份备用。
2.锅上火，放入菜油、五花肉，把肉煸香以后，下入杂菌翻炒。
3.放入骨汤焖3—5分钟，放盐、味精、红椒、鸡粉调味，最后撒上葱花，装盘即可。
