这一期小编会为大家带来，一道东北必吃美食“乱炖”的做法，简单易学。
1.食材
五花肉 适量
茄子 一个
豆角 一把
土豆 两个
西红柿 一个
葱姜蒜
干红辣椒
大料
花椒
油
盐
2.做法
备料把豆角去丝菜洗干净备用
锅中烧油，油热后把肉放进锅中煸出肥油，待肉煸至金黄色放葱、姜、蒜翻炒炒出香味。
把切好的菜倒入锅中翻炒，倒适量酱油继续翻炒一会儿。加适量热水，水位与菜持平，大火炖五分钟左右，放盐炒匀改为小火继续炖二十分钟左右。
菜熟，关火闷两分钟，出锅。
3.小贴士:放菜的时候，先放土豆豆角，五六分钟后再最后放茄子，要不然茄子都成泥啦！
