一、香酥春卷
食材：胡萝卜150g 猪肉150g 饺子皮250g，鸡蛋50g 粉丝20g 油10ml 盐5g 生抽5ml 葱5g 姜5g 香油5ml
做法：
1.粉丝用热水浸泡至软，沥干后剁碎，胡萝卜擦丝、猪肉切丝、葱姜剁碎
2.鸡蛋打散，加入1小勺水，搅打均匀
3.电饼铛刷一层油，通电后选择鸡蛋功能，预热后倒入蛋液，蛋饼烙熟后铲出，切成丝
4.利用电饼铛的余热将肉丝炒熟，加入盐
5.加入胡萝卜丝，翻炒均匀，加入蛋皮丝和粉丝，加入盐、生抽、香油，拌匀即成春卷馅料
6.饺子皮尽可能擀薄，放入馅料
7.包成枕头状春卷，电饼铛抹油，选择锅贴功能，预热后放入春卷
8.电饼铛停止工作后，酥脆的春卷就烙好了
二、沸腾肝片
食材：
猪肝200克、青笋片150克、芹菜节、蒜苗节各50克、葱花20克、煳辣油1000毫升、干辣椒节50克、干青花椒20克、盐、料酒、姜葱汁、湿生粉各适量
做法：
1、用盐把青笋片、芹菜节和蒜苗节拌匀，稍腌便放盘里垫底。
2、把猪肝切成薄片，纳盆加盐、料酒、姜葱汁和湿生粉拌匀，腌渍一会儿后，铺在垫有蔬
菜的盘里。
3、锅里放煳辣油烧至七成热，下干辣椒节和干青花椒炸香后，出锅倒在盘内肝片上，利用高油温将其烫熟，最后撒入葱花便可上桌。
三、无锡蜜汁干
食材：油豆腐400g、植物油、八角、老抽、料酒、茴香、冰糖、蜂蜜
做法：
1、准备好所有的食材。
2、油豆腐入开水中煮上2分钟，用漏勺压出里面的油分然后沥干水分。
3、炒锅倒油炸香大料和小茴香。
4、放入冰糖翻炒。
5、然后加入油豆腐继续翻炒。
6、加入老抽。
7、炒至油豆腐上色。
8、在加入料酒炒香。
9、然后加入适量的清水，以漫过食材为好���
10、大火煮至汤汁半干，加少许盐调味。
11、继续大火收汁至汤汁收干。
12、淋入香油拌均匀关火。
13、豆干已经冷凉加入蜂蜜。
14、拌均匀即可盛盘食用。
四、凉拌洋葱
食材：洋葱1/4颗、酱油适量、柴鱼酱油少许、糖少许、醋少许、橄榄油适量
做法：
1.首先，准备:糖、橄榄油、柴鱼酱油、醋、酱油
2.把洋葱泡冰块水后切丝。
3.倒入柴鱼酱油和醋，拌匀。
4.倒入糖，拌匀。
5.再倒入酱油，搅拌一下，最后倒入橄榄油，放入冰箱冷藏，即可。
