葡式蛋挞以口感松软香酥、内陷丰厚、奶味蛋香浓郁。在慵懒的午后，冲一杯咖啡，沐浴在阳光中，咬一口蛋挞，无疑是一种享受。最近试着学习自己亲手做烘焙，孩子竟然说比买的还好吃，这一份乐趣与满足是最让我愉悦的。
用料：蛋挞皮16个、淡奶油160克、牛奶144克、糖粉48克、炼乳16克、蛋黄5个、吉士粉16克
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| 步骤 |
第一步
淡奶油，牛奶，糖粉和炼乳一起加热化炼乳和糖粉，放置冷却
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第二步
蛋黄打散，加入冷却后的淡奶油等混合物里拌均匀
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第三步
再筛入吉士粉拌均匀
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第四步
拌匀后的蛋挞液过滤一下
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第五步
过滤后倒入蛋挞皮里八九分满
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第六步
放入烤箱，上下火200度烤25分钟左右，至表面上色即可
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完成
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