遇见美食 遇见你
没有撸串和小龙虾的夏季,最难将息!
文末福利:撸串+小龙虾
这个时间点
盛夏都走到门口了
那么,天干物燥
我们该干嘛呢?
撸串啊、小龙虾啊
啤酒啊、海风啊
……
有人说,这才是夏天应该的色调!
可是,一口气撸了近
700支
到底啥串儿魅力这么大?
10人人均近70串儿!
……
不卖关子不罗嗦,她就是
72 串
1
这不是一般的串儿 | 我被潦到了
这店名,不是说串串只有72种,或者你只能吃72串。这是广而全的意思,就是各种各样的串儿,让你撸到爽,爽到忘记几己!
地道成都味
72串是地道成都味的,百变麻辣,如同孙大圣,一个筋斗云,麻辣鲜香翻到了厦门!据说秘制汤底、麻辣味碟等核心食材都是科班出身,从成都空运而至的!
这里的涮菜还真的很多,从荤到素,从海味到山珍,泡椒牛肉、泡椒鸡爪、泡椒鸡翅、腊肠、香肠、牛肚、猪肺、米雪、土豆片、鸡翅尖、香菇、贡丸、白果、嫩笋、藕片、西兰花、莴笋、鹌鹑蛋、鲜虾……等等等!再不用担心找不到你想吃的了!然后,这种味蕾的刺激真的会让人停不下来,一口气吃了700多串!
撸串手册
72 串是半自助的。简单步骤如下:
(1) 入店选好桌位;
(2) 串签柜台自选;
(3) 报桌数,选辣度;
(4) 安静回桌等美味;
(5) 柜台称重买单。
PS:柜台自选时取一小篮,想吃的通通往上抓。必须说明,只有辣一种口味,但可选微辣、中辣、重辣!据说称重就能知道串签数,不用数的,一个串签0.8元。
2
冷锅不冷 | 就是得劲好次
刚开始我以为这里只有串串,发现错了!店里主推五款冷锅:冷锅鱼、冷锅蛙、毛血旺、泡椒鲈鱼、沸腾牛肉!价位78或88,作为3、4人够吃的菜,这价格,还是很可以接受的!
其实冷锅也不冷
端上来热腾腾的
吃起来炒鸡带劲
泡椒鲈鱼
酸辣中细嫩滑入口
一白二红三绿四黄,这盆鱼很有层次!白的是鱼肉,红的是辣椒,绿的是葱花,略黄的是让人口齿生津的汤色。经过五六次的尝试,才好不容易用一筷子托住勾过薄芡的白嫩鱼肉,拍了一张不太满意的照片,嫩滑足见一斑啊!
鲈鱼肉质紧实却细嫩美味,这是大家都公认的!“但爱鲈鱼美”,小时候我们都学过,鲈鱼拿来泡椒,算是很不错的主材了。舀一勺鱼片,让那份细嫩伴随着酸辣滑入口中……噢漏,我真的又要流口水了!
沸腾牛肉
麻辣中带着微笑
这一盆红艳展现了川味之美。精选的牛肉事先腌制,入口麻,而后辣,进而嫩,味道足!回味整顿后,再来一口唯怡冰豆奶,爽爆!连腐竹、花菜、粉丝、黄瓜、莴笋等配菜都顿时活色鲜香!突然觉得,我怎么越来越爱辣了!
冷锅蛙
我承认,我是白嫩的腿控
其实我一直都很想知道,蛙这种东西,一年被我们吃掉了多少?怎么那么多人爱呢?特别是白白嫩嫩的腿肉,我承认,我也是白嫩腿控的一员!把她泡在辣汤里,滋味还真挺赞的,配菜同样丰富!
3
碟菜、佐饮+甜品 | 72串真有内涵
串串是主打,味碟好调剂,冷锅能吃嗨!燃鹅,这些并不足以支撑72串的“丰富内涵”!还有碟菜、佐饮和甜品!
三两好友,几碟小菜;精酿冰啤,酸梅汤或冰镇豆奶,最后再来一碗透心凉的冰粉,感觉,才没有辜负这顿撸啊!
碟菜的价位在8到18之间,有花蛤、鱼肚、鹌鹑蛋、猪腰、千层肚、脑花等等。比如这个脑花,爱她的人自是无法自拔,入口绵软,香而不腻,油而不肥!
酸梅汤的造型有点可爱,好似一个小地雷;而唯怡豆奶,几乎成了川味的标配!
4
撸串和小龙虾 | 这个夏夜不孤单
没有撸串和小龙虾的夏夜,最难将息!这个时候,小龙虾又来叩门了!72串适时的推出麻辣和蒜香两个经典款。还有,里头的年糕也是一大惊喜。龙虾个头不小,就是规格不大统一,不过入味,肉质Q弹。只一口,就啜开了整个味蕾的夏天!
多
说
两
句
72串百变麻辣锅,目前厦门有两家店,一家在环岛路紫金广场,另外一家在思北东方广场。这次来的是思北店。商场里的店,完全没有传统撸串摊的嘈杂油腻,店不大,但看着干净整洁,有点工业风,有点时尚,感觉在里头用餐挺轻松的,人均也就50左右,很适合年轻的、热爱生活的小伙伴哦!