油泼扯面的做法

主料 面粉200g 盐适量 葱半根 辣椒面少许 醋适量 酱油适量 菜油少许 油泼扯面的做法步骤

1.温水少许盐拌匀，加入面粉中，搅拌成如图絮状

2.揉成三光，盖上保鲜膜放20分钟

3.切块，揉成光滑面团

4.面团抹油，放30分钟

5.擀薄，中间划条线

6.煮的过程没拍，就是扯面，中间撕开，煮至面条浮起，就捞出放到凉水里过一下，然后拌入盐，生抽，醋，蒜末葱末，热油浇上，拌匀即可食用