如果你和我一样，对《欢乐颂》里安迪穿的衣服毫无兴趣的话，我们倒是可以好好的聊一聊最近热播的另一部好剧《白鹿原》。和《人民的名义》一样，这部良心剧的最大看点依然在老戏骨上，看张嘉译吃油泼面，最后鼻子那一吸溜，简直神了！
所以，更多的时候我是看这部剧看馋了，完全无法忍受隔着屏幕闻油泼面香气这件事情啊！
油泼面说简单也简单，说难也难，因为用料和步骤并不复杂，家家户户都能做，但做得好就不容易。面要现扯、油要现泼、辣子要香，端上桌时必须还滋滋作响，仿佛每根面条都是活的~
一碗油泼面上桌后，第一件要做的事情是什么？请原谅我的错误示范，因为拍照的功夫真的会耽误吃它的最佳时间！第一件事就是搅拌，充分地搅拌，把葱、蒜、油、辣子、醋、酱油统统和面条搅和在一起，让每根面条都与佐料有染，雨露均沾。面条不断扭动，辣子和蒜的香气直冲鼻腔，你的身体早已起了反应，真是一触即发、忍无可忍！
然后挑起一根面条，细细观瞧在你手中起了多大变化，张嘴，吃！陕西的辣子狠特别，红亮、鲜香，但并不是呛鼻呛口的辣，和滚烫的菜籽油是绝配，刺激食欲的本领一流。
吃油泼面必须吃成这样，不然就是对师傅的不尊重，更是对食物的不尊重。
当然，去西安的话，光吃油泼面肯定是不够的，一定要去回民街吃吃。西安小吃以主食为主，往往吃上一份就饱了，所以逛回民街的话，要安排好吃的先后顺序，如果你跟我一样是大胃王的话，那就没关系了，直奔洒金桥去“刘信牛羊肉小炒泡馍”吧！
像苏州人要吃头汤面一样，西安人讲究一大早来吃羊肉泡馍，取其头汤之清美，然而对外乡人来说，一大早就要吃一碗羊肉泡馍就过于艰难。
比起羊肉泡馍，其实“小炒”也很不错，加入鸡蛋、粉丝、青菜、羊肉等配料炒制而成，加辣，配上糖蒜，唏哩呼噜完美一餐！
刘信的隔壁有一家开了三十多年的“回坊马二饺子馆”，店堂干净、开着空调。进门问“有什么馅儿的饺子？”的肯定是外地游客，因为这家店只卖一种饺子：牛肉韭黄馅儿的，本地人进门只会说二两还是三两。
说是酸汤饺子，其实是酸辣兼备，外乡人不要被这颜色吓到，这和油泼面里的辣子类似，以香气为主，并不是直冲喉咙的辣，你看漂浮着的芝麻就晓得了。这碗饺子太好吃，是除了油泼面之外我最念想的西安美食。
除了洒金桥，还可以往学习巷转转，也隐藏着不少本地人爱吃的小店。
“老何家卤汁凉粉”在小学习巷深处，是附近居民解决午饭的好地方。
“卤汁凉粉”吃法比较复杂：先坐下掰馍，掰完交到门口，自选鸡蛋或变蛋（皮蛋），店家再切一层凉粉码在上面，浇卤汁。
