现在好火这个黑色料理看到好多方子是蒸出来的米糕好多人说那样不好吃，我也那么觉得，肯定香香的蛋糕更吸引我这个方子没有加竹碳粉，我觉得自己做来吃的，好吃才是硬道理，也没必要特意去买包竹碳粉来做一个煤球咱又不是开店的
戚风里面全是浓浓的奥利奥跟芝麻的香气，实在太好吃了，烤的时候全屋都是奥利奥饼干的香味，各种诱惑呀
这个版本超级简单，想在朋友圈晒晒的可以试试哦
口感好松软，如果是夏天配上奥利奥雪糕更赞了
6寸戚风材料
❣鸡蛋中型 3个
❣低筋粉35克
❣奥利奥饼干碎33克
⚠️如果有竹碳粉就加3克竹碳粉30克奥利奥饼干碎，没有省略
❣黑芝麻20克
❣玉米油30克
❣细砂糖30克
❣牛奶40克用水代替也可以
❣香草精几滴
❣柠檬汁几滴
❣
准备奥利奥饼干，用刀把中间白色夹心刮掉，然后跟芝���一起用料理机打成粉末。
分离好蛋黄蛋清
蛋黄里面加入牛奶用手抽打蛋器搅匀，我用水代替牛奶，一样的。打均匀再放玉米油进去搅打均匀到看不到油点，再加入20克白砂糖进去，滴三滴香草精进去。一起搅打均匀。
过筛低筋粉进去，抽打均匀在放奥利奥芝麻碎进去，同样抽打均匀，蛋黄糊就做好啦。
准备打发蛋清，切记，装蛋清的盆要无油无水无蛋黄。
蛋白里加5滴柠檬汁进去，剩下的10克糖分三次加进去
用打蛋器低速打发到鱼眼发泡加第一次糖。
这个状态加第一次糖
打发到蛋白变白细腻加第二次糖
打发到有少少纹路加最后一次糖
预热烤箱160度十分钟
我调回中速一直打发到硬性发泡，提起来有两个直立的尖角就可以了
用三分一蛋白放进蛋黄糊里搅拌均匀
注意手法不要消泡了，炒菜的手法画之也可以，不要画圈就好
在把面糊全部倒入蛋白里面搅拌
还是要注意手法，要轻盈要快，不可以画圈
用力震两下再放烤箱，震出大气泡
放烤箱160度上下火40分钟
出炉震下倒扣到凉了就脱模
用吃奶茶的大吸管戳出一个��圆圈⭕️我没有吸管就用筷子的，如果有吸管做出来更逼真的。
可以来吃啦
我上面洒了层奥利奥饼干碎，更好吃哦
